? Har en låg Carb diet Harm Heart

Tvist har vuxit upp mellan två stora läger av forskare och dietister : de som läser fettrik kost som skadliga , och de som läser högt kolhydratdietersom skadliga . Alla tycks vara överens om att en betydande del av vår kost bör komma från protein , med de flesta förespråkar ett proteinintag på cirka 40 procent av våra kalorier. Forskare oense om resten ska vara övervägande fett, främst kolhydrater eller en balans . Historia

På 1950-talet , en fysiolog vid namn Ancel Keys blev övertygad om att kolesterolnivåer i blodet var den största prediktorn för vem skulle dö av kranskärlssjukdom . Eftersom fett innehåller kolesterol , antog man att fett skulle öka blodkolesterol . Därför skulle en fettsnål kost minskar kolesterol och därmed skulle hålla hjärtat friskt . På 1970-talet när forskare började upptäcka att raffinerade kolhydrater var en bättre prediktor för hjärtsjukdom , spekulerade de att det var avlägsnandet av naturfiber från de kolhydrater som gjorde dem så ohälsosamt . Således var en fiberrik kost tros vara hjärtvänlig .
Forskningsresultat

Under 1960-talet upptäckte forskare att mängden totalt kolesterol i blodet faktiskt har liten eller ingen relation till hjärtsjukdom. Endast liten bit av kolesterol , som kallas VLDL (som är en del av LDL ) är korrelerad med hjärtsjukdomar . Emellertid mängden kolesterol i kosten inte påverka mängden kolesterol i blodet; kroppen gör sin egen . Kolesterolsänkandekost alltså inte arbeta eller hjälpa hjärtat .

Under 2006 bekräftade en massiv studie av 49.000 kvinnor som ökar fiber från fullkorn, frukt eller grönsaker hade absolut ingen nytta i att skydda mot hjärtsjukdomar , bröstcancer , koloncancer eller viktökning . Addera fat Fakta

Den vanligaste invändningen att låg Carb diet är att de är mycket fett . Triglycerider är en form av fett som finns i både blod och fettceller. Att ha höga blod triglycerider är en betydande riskfaktor för att utveckla hjärtsjukdom. Emellertid har en fettrik kost visat sig faktiskt lägre triglycerider i blodet .
Kolhydrater Fakta

En viktig och ofta förbisedd faktor i hjärtsjukdom är den rollen av insulin. Genom bromsande blodkärl , insulin höjer pulsen och blodtrycket . Dessutom är VLDL den enskilt bästa prediktorn för hjärtsjukdom. Både insulin och VLDL kan bara höjas genom att äta kolhydrater , speciellt raffinerade kolhydrater . De kan inte ökas genom att äta fett.
Slutsatser

Den enskilt bästa prediktorn för hjärtsjukdomar som forskare har funnit en stor mängd raffinerade kolhydrater i kosten . Mängden fett i kosten är inte en prediktor . Därför är det osannolikt att en low-carb diet kommer att skada hjärtat , och mycket troligt att det kommer att hjälpa . Addera