Många som vill gå ner i vikt snabbt väljer att skära bort kolhydrater från sin kost. Kolhydrater är dock en nödvändig energikälla för kroppen, och det är först vid överkonsumtion som viktökning kan uppstå. Det är betydligt mer effektivt att förstå kroppens behov av kolhydrater än att helt undvika dem.
Även om kolhydrater i sig inte orsakar viktökning är livsmedlen som innehåller dem ofta rika på fett och kalorier. Raffinerade kolhydrater finns i bakelser, kakor och allt som innehåller stora mängder socker. Du går alltså inte upp i vikt enbart genom att äta kolhydrater – utan genom ett högt intag av fett och kalorier.
När du vill gå ner i vikt bör du istället för att utesluta kolhydrater helt välja de som gynnar din kropp. Byt ut stora mängder enkla och raffinerade kolhydrater, som de i socker och vitt bröd, mot fullkorn som brunt ris och fullkornsbröd. Bra kolhydrater finns också i frukt och grönsaker – en viktig del av varje hälsosam kost. Du går ner i vikt genom att ersätta onyttiga kolhydrater med nyttiga, inte genom att ta bort dem helt ur kosten.
Enligt Harvard School of Public Health är fibrer en form av kolhydrat som många inte får i sig tillräckligt av under dagen. I en rapport från lärosätet anges att "vuxna behöver minst 20 till 30 gram fiber per dag för god hälsa, men de flesta amerikaner får bara cirka 15 gram om dagen". Den som vill gå ner i vikt samtidigt som hen håller koll på sitt kolhydratintag bör inte ignorera behovet av fibrer, som reglerar kroppens sockeranvändning och hjälper till att sänka det onda kolesterolet.
När du börjar med en lågkolhydratkost märker du ofta en plötslig ökning av viktminskningen. Enligt en artikel från 2008 i Better Health Channel är den snabba initiala viktminskningen vid lågkolhydratkost mestadels vatten, inte kroppsfett. När normal kost återupptas byggs muskelvävnad upp igen, vätskebalansen återställs och vikten kommer snabbt tillbaka – oftast som fett. Detta bidrar till den välkända bantningseffekten som kallas jojo-effekten. Den vikt som faktiskt går ner utöver vätskan beror på ett kaloriunderskott. Det finns ingen fördel med att äta protein framför kolhydrater – det avgörande är hur mycket du totalt konsumerar.
Din kropp behöver kolhydrater för att fungera ordentligt. Att följa en diet som kraftigt minskar kolhydraterna eller utesluter dem helt kan leda till allvarliga hälsoproblem. Enligt Women Fitness.net kan brist på kolhydrater leda till ett tillstånd som kallas ketos: "Detta tillstånd ses vanligtvis hos människor som svälter, lider av anorexia nervosa eller har obehandlad insulinberoende diabetes. Ketoner gör blodet surt, och ketos kan i allvarliga fall vara dödlig." Att inte beröva kroppen en nödvändig resurs – som behövs för att förebygga sjukdom och i värsta fall död – väger långt tyngre än de tillfälliga fördelarna med snabb viktminskning. Dessutom innebär program som Atkins-dieten ett kraftigt ökat proteinintag, vilket kan leda till hjärtsjukdom, leverproblem och högt kolesterol.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online