Problem med makrobiotisk kost – risker och nackdelar du bör känna till

Den makrobiotiska kosten utvecklades av den japanske pedagogen George Ohsawa och är en strikt diet som till största delen är vegetarisk, med undantag för fisk och skaldjur. Kosten riktar sig främst till personer som söker en hälsosammare livsstil och är intresserade av holistiska metoder för att uppnå både andligt och fysiskt välbefinnande. Grundpelaren i den makrobiotiska kosten är fullkorn, medan bönor och grönsaker också utgör centrala delar av kosten.

Kostriktlinjer

Den makrobiotiska kosten består av en stor mängd fullkorn, såsom brunt ris, bovete, hirs och korn. Grönsaker är också en viktig del av kosten och kan bakas, ångkokas, stekas eller kokas, men de föredras ofta råa. Bönor och bönprodukter som tempeh, natto och tofu spelar dessutom en betydande roll. Utöver dessa baslivsmedel ingår även soppor, lokala färska frukter, nötter och frön samt en mindre mängd fisk och skaldjur.

Näringsbrister

Ett av de största problemen med den makrobiotiska kosten är att många nutritionister anser att den är extremt begränsande när det gäller flera viktiga näringsämnen, som kalcium, magnesium, protein, järn och vitamin B12. Vissa personer får inte i sig tillräckligt med protein vid en strikt makrobiotisk kost, vilket kan leda till låg energi, trötthet samt känslor av slöhet och apati. Mineralbrister, särskilt zinkbrist, är också mycket vanliga bland dem som följer kosten.

Matsmältningsproblem

Vissa personer kan också uppleva matsmältningsproblem till följd av den makrobiotiska kosten. Detta beror på intaget av stora mängder fiberrika fullkorn och grönsaker, vilka kan vara svåra att smälta och orsaka uppblåsthet samt kraftig magvärk.

Låga kolesterolnivåer

Låga kolesterolnivåer är ett annat möjligt problem vid makrobiotisk kost. För låga kolesterolvärden kan leda till emotionella besvär, såsom depression, panikattacker samt nedsatt koncentrations- och fokuseringsförmåga.

Sammanfattning

Även om den makrobiotiska kosten kan erbjuda vissa hälsofördelar tack vare sitt fokus på fullkorn och grönsaker, är det viktigt att vara medveten om riskerna med näringsbrister och andra biverkningar. Konsultera alltid en läkare eller legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost, så att dina individuella behov tillgodoses.