Probiotikaforskning utvecklas snabbt, och för den som vill hålla sig uppdaterad är det vetenskapliga tidskrifterna som gäller. Här är en sammanställning av välrenommerade publikationer där ny forskning om probiotika, prebiotika och tarmflorans betydelse för hälsan regelbundet publiceras.
Mikrobiologi och tarmhälsa
- Gut Microbes – en specialiserad tidskrift med fokus på samspelet mellan tarmens mikrobiota och människans hälsa. Här publiceras många centrala studier om probiotikas effekter.
- Beneficial Microbes – ägnas helt åt probiotika och prebiotika, vilket gör den till ett självklart val för den som vill fördjupa sig i ämnet.
- Journal of Applied Microbiology – täcker praktiska tillämpningar av mikrobiologi, bland annat hur probiotiska stammar karakteriseras och används.
- International Journal of Food Microbiology – behandlar mikroorganismer i livsmedel, inklusive probiotika i fermenterade produkter.
- Microbial Cell Factories – intressant för den som vill förstå hur mikrober, däribland probiotiska stammar, används inom bioteknik och industri.
- Microorganisms – en tidskrift med öppen tillgång som publicerar bred mikrobiologiforskning, ofta med kort ledtid.
Nutrition och klinisk forskning
- The American Journal of Clinical Nutrition – en av de mest ansedda tidskrifterna inom klinisk nutrition, där även studier om probiotikas hälsoeffekter publiceras.
- The Journal of Nutrition – bevakar hela nutritionsfältet, från grundforskning till kliniska studier.
- Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care – publicerar koncisa översiktsartiklar som sammanfattar de senaste rönen inom området.
Bioteknik, översikter och livsmedelsvetenskap
- Nature Reviews Microbiology – högt ansedd för sina djupgående översiktsartiklar skrivna av ledande experter; ett utmärkt sätt att få en helhetsbild av forskningsläget.
- Current Opinion in Biotechnology – aktuella och lättlästa översikter om bland annat mikrobiella tillämpningar inom biotekniken.
- Trends in Food Science & Technology – bevakar trender inom livsmedelsvetenskap, inklusive funktionella livsmedel och probiotika.
- The Probiotics Journal – en mer nischad publikation som helt är inriktad på probiotikaforskning.
Så hittar du artiklarna
Många av dessa tidskrifter går att söka i databaser som PubMed eller Google Scholar. Genom att prenumerera på nyhetsbrev eller ställa in sökvarningar för exempelvis ordet "probiotics" kan du enkelt följa den senaste forskningen. Observera att vissa artiklar kräver prenumeration, men allt fler tidskrifter erbjuder också artiklar med öppen tillgång.
