När du känner dig uppblåst, trött eller irriterad, eller när en migrän tar över dagen, är levern troligen inte det första du tänker på. Detsamma gäller vid oförklarlig viktökning. Ändå spelar just detta organ en avgörande roll för hur vi mår.
Levern är kroppens största och hårdast arbetande körtelorgan. Den renar blodet och utför hundratals andra livsviktiga funktioner. Framför allt avlägsnar den läkemedelsrester, kosmetikabiprodukter, miljöföroreningar samt överskott av hormonstörande kemikalier som vi får i oss genom mat, dryck och luft.
I dagens värld räcker kroppens naturliga processer inte alltid till för att skölja bort alla gifter som lagras i fettcellerna. En överbelastad lever och förorenat blod kan bidra till en rad fysiska och psykiska besvär, bland annat cancer, hjärt-kärlsjukdom och diabetes.
Den flitiga levern ligger på höger sida av bukhålan, under mellangärdet, och producerar ämnen som bryter ner fett och filtrerar bort skadliga föreningar från blodet, exempelvis alkohol. Denna process hindrar gifter från att ansamlas i blodet och lagras i fettceller runt om i kroppen, vilket annars ger oönskad viktökning. Forskning visar att en toxisk kropp kan bära på hela 3–4 kilo gifter.
Levern kan bli överbelastad och då behöva näringsmässigt stöd från olika livsmedel och kryddor som närs, förnyar och spolar igenom den. Dessa metoder har använts sedan urminnes tider för att främja en effektiv leverfunktion.
Gurkmejan är det som ger senap, cheddarost och curry sin gula färg. Vi äter den nästan varje dag, men sällan av hälsoskäl. Gurkmeja, även känd som curcumin, är effektiv för att behandla och rena levern, lindra leverskador och stimulera gallproduktionen. Den hjälper också till att förnya de leverceller som bryter ner gifter.
Denna beska ört har en mild och jordig smak. Blanda den gärna i fullkorn under kokning, i pastasås, soppor, grytor, wokrätter eller i vilken maträtt du vill. Fiberrika svarta bönor med gul risrätt är ett klassiskt exempel.
Koka upp vatten och häll det över en tekopp med 1/2 tesked malen gurkmeja, 1 tesked rå honung och 1 matsked finhackad färsk ingefära. Låt dra i 10 minuter, ta sedan bort ingefäran och smuttar långsamt. Teet är inte bara gott – ingefäran har dessutom en värmande effekt som passar utmärkt på kyliga och fuktiga dagar.
Juicefasta kan, när den utförs under flera dagar eller veckor, stimulera kroppens avgiftning och hjälpa till att frigöra inre gifter. Det finns många olika typer av fasta. Undersök alltid vilken metod som passar dig och rådfråga din läkare innan du börjar.
Se till att regelbundet äta ett brett urval av råa, ekologiska grönsaker – åtta till tio portioner dagligen. Broccoli, grönkål, blomkål, spenat och vitkål är utmärkta exempel. Frukt är minst lika viktig eftersom den innehåller kraftfulla antioxidanter som fångar fria radikaler, vilka orsakar oxidation och inflammation i kroppen.
Lokalt odlade råvaror innehåller ofta högre halter av vitaminer och antioxidanter, samtidigt som du stöttar ditt lokala näringsliv.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online