Glutenfri vs. vetefri: Nyckelskillnader förklarade

Glutenfri utesluter alla gluteninnehållande korn: vete, korn, råg och deras derivat. Nödvändigt för celiaki, glutenkänslighet, veteallergi. Gluten gömmer sig i såser, kryddor, bearbetade livsmedel, kosmetika.

Vetefri utesluter endast vete (inkl. fullkornsvete, vetemjöl, kli, kime). Tillåter korn, råg, havre (om inte korskontaminerad). Endast för veteallergi/overkänslighet – inte celiaki.

Nyckelskillnad: Glutenfri är striktare; vetefri tillåter andra glutenkorn. En vetefri produkt kan innehålla kornmalt (gluten). En glutenfri produkt är alltid vetefri.

Konsultera en dietist för att säkerställa näringsmässig adekvathet med båda restriktionerna.