Medelhavsdieten bygger på de traditionella matvanorna i länderna kring Medelhavet, framför allt Grekland och södra Italien. Kännetecknande för kosten är att den innehåller relativt mycket fett – men större delen kommer från enkelomättade fetter som inte höjer blodkolesterolet på samma sätt som mättat fett gör. Medelhavsdietens pyramid är ett praktiskt verktyg som visar hur ofta olika livsmedel bör ingå i din kost. Här går vi igenom steg för steg hur du använder den.
Låt pyramiden styra hur mycket du ska äta av varje typ av livsmedel. Livsmedel längst ner i pyramiden ska ätas oftast, medan de överst ska ätas mest sällan. Kom ihåg att kosten också rekommenderar sex glas vatten per dag samt högst ett till två glas vin dagligen.
Hela pyramiden vilar på en grund av daglig fysisk aktivitet. Det kan handla om vilken form av rörelse som helst med tillräcklig intensitet för att främja god kondition och en hälsosam vikt – exempelvis promenader, cykling, simning eller trädgårdsarbete.
Större delen av medelhavsdieten bör bestå av fullkornsprodukter och potatis. Ät även frukt, nötter och grönsaker dagligen. Större delen av fettet i kosten bör komma från olivolja, medan resten främst kommer från mejeriprodukter.
Fisk och fågel bör begränsas till fem eller sex portioner per vecka, och du bör inte äta mer än fyra ägg per vecka. Sötsaker hör hemma i denna kategori och bör konsumeras sparsamt.
Rött kött bör ätas endast några gånger per månad. Den totala mängden för en vuxen man bör inte överstiga cirka 450 gram (ett pund) per månad.
Medelhavsdieten har länge ansetts vara en av världens hälsosammaste kostmodeller. Forskning kopplar den till lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, bättre kolesterolvärden och en lägre risk för typ 2-diabetes. Genom att följa pyramiden får du en balanserad kost rik på grönsaker, fullkorn, nyttiga fetter och magra proteinkällor – utan att behöva räkna kalorier.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online