Vi har alla den där vännen som vi älskar att avsky: personen som verkar äta precis vad hen vill utan att gå upp ett enda kilo. Man kan inte låta bli att undra – vad är hemligheten? Svaret är komplext och ligger i en kombination av metabolism, matvanor och aktivitetsnivå. Här går vi igenom de viktigaste faktorerna.
Metabolismen, alltså kroppens hastighet att omvandla maten du äter till användbar energi, spelar en stor roll för hur mycket du kan äta utan att gå upp i vikt. Metabolismen är delvis genetiskt bestämd. Vissa människor föds med naturligt snabb ämnesomsättning, medan andra har en långsammare variant. Enligt James O. Hill, chef för Center for Human Nutrition vid University of Colorado Health Sciences Center, beror cirka 30 procent av din metabolism på dina gener. Även vissa ärftliga hälsotillstånd kan påverka ämnesomsättningen, exempelvis problem med sköldkörteln.
Personer som håller en stabil, hälsosam vikt tenderar också att äta på ett annat sätt. De fokuserar på mättande och näringsrik mat som ger volym åt kosten utan att innehålla allt för många kalorier. Ett exempel: en person med hälsosam vikt kan börja buffén med en sallad innan hen tar en bit pizza. Salladen fyller magen, vilket gör att hen äter mindre av de kaloririka rätterna. Resultatet? Även om personen äter stora mängder mat består större delen av näringsrika val, vilket gör det möjligt att äta mer utan att gå upp i vikt. Personer med hälsosam vikt slutar dessutom ofta äta när de känner sig mätta, istället för att äta av vana eller uttråkning.
En annan förklaring är att personer med hälsosam vikt ofta förbränner fler kalorier genom fysisk aktivitet. Måttlig motion, som promenader på 45 minuter några gånger per vecka, räcker sällan för att ge någon märkbar effekt på ämnesomsättningen. Däremot kan långdistanslöpare, tyngdlyftare och andra som tränar intensivt ofta äta betydligt mer än genomsnittspersonen som rör på sig måttligt eller inte alls.
Att vara smal betyder dock inte nödvändigtvis att man är frisk. Vissa personer som verkar äta vad de vill men ändå håller vikten nere kan lida av en ätstörning, exempelvis bulimi. Användning av vissa olagliga droger, som amfetamin, kan också leda till viktnedgång på ett ohälsosamt sätt. Dessutom kan vissa smala personer ha ohälsosamma matvanor, som att hoppa över måltider eller följa tveksamma modedieter som tillåter överkonsumtion av vissa livsmedel samtidigt som andra strikt begränsas. Kom ihåg att en balanserad kost och regelbunden rörelse alltid är grunden för god hälsa – oavsett vad vågen visar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online