Ordet "kolesterol" väcker ofta oro hos många av oss och associeras vanligtvis med hjärt- och kärlsjukdomar. Även om det är relativt enkelt att påverka sina blodfetter genom en medveten kost, räcker det inte alltid för att eliminera alla risker som förhöjda kolesterolvärden medför.
Kolesterol är dock inte enbart skadligt. Det spelar snarare en avgörande roll för flera viktiga funktioner i kroppen. Förutom det kolesterol som kroppen själv tillverkar får vi i oss kolesterol via maten vi äter. Ägg, kött, fisk och mejeriprodukter bidrar till kolesterolnivån i kroppen. Det kostbaserade kolesterolet kompletterar det kroppsegna och hjälper till att hålla blodkolesterolet på optimal nivå så att kroppen kan fungera som den ska. Optimala kolesterolvärden ligger normalt mellan 100 och 129 mg/dL.
Kolesterol ger stabilitet åt våra cellers struktur genom att hålla dem starka och sammanhängande. På så sätt hindras cellinnehållet från att läcka ut, vilket möjliggörs tack vare kolesterolens unika molekylstruktur. Kolesterol underlättar även kommunikationen mellan celler genom att molekyler kan transporteras mellan dem. Celler använder proteiner i cellmembranet – något som underlättas av kolesterol – för att kommunicera med varandra.
Vetenskaplig forskning visar att kolesterol deltar i bildandet av mänskligt minne samt hjälper till att bevara det. Det sker genom att kolesterol bidrar till bildningen av synapser, de kopplingar som låter hjärncellerna kommunicera med varandra. Kolesterol är därmed viktigt för att hjärnan ska fungera ordentligt. Det finns dessutom belägg för att personer som länge använder kolesterolsänkande läkemedel kan drabbas av minnesproblem över tid.
Kolesterol är nödvändigt för produktionen av galla, som är avgörande för matsmältningen. Via gallan påverkar kolesterol alla dess funktioner, exempelvis nedbrytning och upptag av fett samt fettlösliga vitaminer som A, D, E och K.
Kroppen bildar D-vitamin ur det kolesterol som finns naturligt i huden när den utsätts för solljus. Vid bristande solexponering kan D-vitamin istället bildas från kolesterolrik mat som fisk och ägg. D-vitamin är nödvändigt för starka skelett samt ett friskt hjärta och immunförsvar.
Kolesterol är utgångsmaterialet vid syntesen av steroidhormoner, exempelvis glukokortikoider (som reglerar blodsockret), mineralokortikoider (som balanserar mineralnivåerna och reglerar blodtrycket) samt könshormonerna östrogen, progesteron och testosteron.
Med tanke på alla dessa fördelar är kolesterol troligen inte lika farligt som det ofta framställs som. En optimal nivå är dock nödvändig för att kroppen ska fungera korrekt. En hälsosam kost i kombination med regelbunden motion hjälper dig att hålla kolesterolet på rätt nivå.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online