Halsbränna, sura uppstötningar, hosta, heshet och behovet att ofta röja halsen kan vara tecken på en kost rik på syrabildande livsmedel. En brännande känsla i halsen eller bröstet beror ofta på halsbränna, medan magsaft som stiger upp i munnen är ett tecken på sura uppstötningar.
Enligt webbplatsen Medline Plus kan sådana symtom, om de förekommer oftare än två gånger per vecka, klassificeras som gastroesofageal refluxsjukdom (GERD). För att bibehålla en god hälsa bör vissa livsmedel som bildar stora mängder syra undvikas eller begränsas.
Protein är viktigt för en hälsosam kost. Enligt en artikel av Dr. Jonathan E. Aviv på "The Dr. Oz Show" har dock kött och fjäderfä som nötfärs, marmorerad biff och bearbetade kycklingprodukter ofta ett högt fettinnehåll. Det gör dem svårare att smälta och ökar därmed syraproduktionen i magen.
Andra animaliska produkter som bildar höga nivåer av syra inkluderar bacon, saltat och kokt nötkött, lammkött, fläsk samt inälvsmat.
Att dricka mjölk för att lugna en sur mage kan hjälpa på kort sikt, men de flesta mejeriprodukter stimulerar utsöndringen av magsyra och bör undvikas när det är möjligt.
Även om fettfria mejeriprodukter kan vara lättare att tolerera bör personer som vill undvika syra hålla sig borta från vanliga och fettrika mejerivaror, exempelvis gräddfil, milkshakes, glass, keso och fettrika ostar.
Vissa frukter med högt syrainnehåll bör begränsas eller undvikas helt. Tranbär samt citrusfrukter som apelsiner, grapefrukter, citroner och limefrukter kan irritera matstrupen. Konserverad och bearbetad frukt samt juicer med tillsatta sötningsmedel och konserveringsmedel är också mycket syrabildande och bör undvikas.
Syraproducerande grönsaker inkluderar rå lök, vitlök, majs och oliver. Råa tomater och tomatprodukter, som såser, salsa och kryddor, är mycket sura och bör även de begränsas.
Högprocesserade spannmål i fettrika bakverk är svårsmälta och kan bilda syra i magen. Vitt bröd, som saknar fibrer, bör undvikas. Makaroner med feta ostsåser samt pasta med sura marinarasåser eller tunga gräddsåser bör också ätas sparsamt.
Drycker som bildar syra inkluderar kaffe, te, kakao och cola. Alkohol, inklusive öl, sprit och vin, är också starkt syrabildande och bör begränsas.
Potatischips, tortillachips, choklad och mintpastiller stimulerar magen att producera syra. Fettrik mat från snabbmatskedjor bör dessutom ätas med måtta. Nyckeln vid dessa syrabildande livsmedel är moderering – en mage fylld med fettrik mat stimulerar utsöndringen av ännu mer syra för matsmältningen.
Genom att minska intaget av fettrikt kött, mejeriprodukter, citrusfrukter, vita spannmålsprodukter samt koffein och alkohol kan du ofta lindra besvären med halsbränna och sura uppstötningar. Upplever du symtom oftare än två gånger i veckan bör du kontakta läkare för rätt diagnos och behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online