Kroppen använder syre tillsammans med en bränslekälla för att producera energi. Ett av dessa bränslen är fett. När fettförbränning sker oxiderar kroppen fettet och omvandlar det till energi. Vissa faktorer styr hastigheten på fettförbränningen och kan antingen avsevärt öka eller minska kroppens förmåga att använda fett som bränsle. Dessa faktorer inkluderar livsstil, miljö och genetik.
Aktivitetsnivån påverkar fettförbränningens hastighet. Fett och syre används tillsammans för att producera energi, så alla former av motion ökar fettförbränningen. En stillasittande livsstil minskar den däremot. Studier publicerade i Medicine & Science in Sports & Exercise visar att träning med lägre intensitet, som joggning eller lugn cykling, främst förbränner fett för energi under själva träningspasset. Intensiv träning, som cirkelträning, förbränner däremot övervägande kolhydrater som bränsle. Intensiv träning har dock visats höja ämnesomsättningen totalt sett, vilket ökar fettförbränningen även under viloperioder.
Kost och näring är bidragande faktorer till fettförbränningens hastighet. Vissa livsmedel ökar naturligt ämnesomsättningen och därmed också fettförbränningen. Dessa livsmedel inkluderar grapefrukt, broccoli, magert kalkonkött, havregryn, chili, äpplen och päron. Livsmedel med lågt sockerinnehåll eller få kolhydrater ökar i allmänhet fettförbränningen. De flesta proteinkällor, som kött, vasslepreparat och ägg, ökar också fettförbränningen.
Livsmedel som hämmar fettförbränningen inkluderar socker, stekt mat, vitt bröd, de flesta bearbetade livsmedel och alkohol. Minskningen av fettförbränningen orsakas av en plötslig topp i insulinnivåerna. Höga insulinnivåer får kroppen att använda överskottet av kolhydrater som bränsle, vilket minskar fettförbränningen. Livsmedel rika på mättat fett, som stekt mat, höjer kolesterolet och saktar ner fettförbränningen. En kost rik på kolhydrater gör också fettförbränningen långsammare, eftersom höga nivåer av glykogen som lagras i musklerna försörjer kroppen med energi.
Sköldkörteln bestämmer kroppens basalmetabolism, alltså energiförbrukningen i vila. En underaktiv sköldkörtel leder till en låg fettförbränning, medan en överaktiv sköldkörtel ger en hög fettförbränning. Sköldkörtelns funktion kan påverkas av både genetik och miljöfaktorer, exempelvis brist på föda. American Journal of Clinical Nutrition drog slutsatsen att brist på rätt näring försämrar kroppens förmåga att oxidera fett på ett korrekt sätt.
Koffeinhaltiga produkter har visats öka både fettförbränningen och ämnesomsättningen i vila. Kaffe, koffeintabletter, svart te, oolong-te och grönt te har visats kunna höja ämnesomsättningen med upp till 12 procent.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online