Lågrestikost: Näring, livsmedel och riktlinjer

Vad är en lågrestikost?

En medicinsk ordbok definierar en lågrestikost som "en kost som lämnar så lite restmaterial som möjligt i nedre tarmkanalen efter matsmältning och upptag". Lågrestidieter liknar fiberfattiga dieter, eftersom båda begränsar intaget av fibrer. En lågrestikost begränsar dock även mjölk och mejeriprodukter, vilka är kända för att öka tarmrörelserna.

Enligt Mayo Clinic är syftet med kosten att minska antalet tarmtömningar samt göra avföringen mindre och lättsmält.

När används dieten?

En lågrestikost är mycket effektiv för att lindra diarré, buksmärtor, matsmältningsbesvär och tarminflammation. Läkare rekommenderar oftast denna typ av kost till personer med divertikulit (inflammation i en onormal ficka i tarmväggen), Crohns sjukdom, ulcerös kolit och andra former av inflammatorisk tarmsjukdom. Kosten kan även ordineras i samband med vissa tarmundersökningar och operationer.

Lågrestidieter är inte avsedda att användas som metod för att gå ner i vikt.

Begränsningar och näringsrisker

Lågrestidieter är mycket restriktiva. Enligt Northwestern Memorial Hospital i Chicago bör det dagliga fiberintaget understiga 10–15 gram. Eftersom kosten inte ensam kan tillgodose kroppens behov av näring rekommenderas den i allmänhet endast för kortvarig användning. Många läkare föreskriver därför ett multivitaminpreparat med mineraler för att kompensera eventuella näringsbrister.

Begränsningen av frukt och grönsaker innebär att kosten sällan täcker det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av kalcium, C-vitamin och folsyra. Rådfråga alltid läkare eller dietist innan du påbörjar en lågrestikost.

Mat och näring vid lågrestikost

Bröd och stärkelserika livsmedel

Ät 6–11 portioner bröd och stärkelserika livsmedel per dag. Välj vitt bröd, vitt ris samt raffinerade flingor och pasta. Undvik müsli och granola, havregrynsgröt, majbröd samt produkter gjorda på kli, vete och fullkornsmjöl.

Frukt och grönsaker

Ät 2–4 portioner frukt och grönsaker per day. Godkända alternativ är konserverad frukt och grönsaker, äppelmos samt frukt- och grönsaksjuice utan fruktkött. Undvik all rå frukt och alla råa grönsaker, med undantag för bananer och finhackad sallad.

Kött, fisk och ägg

Ät 2–3 portioner kött, fjäderfä, fisk och ägg per dag. Undvik alla bönor, baljväxter och ärter.

Mjölkprodukter och övriga livsmedel

Begränsa mjölk och mejeriprodukter under tiden du följer kosten; konsumera högst cirka 4,7 dl (totalt) per dag. Undvik popcorn, nötter, choklad, jordnötssmör, ost, yoghurt med fruktbitar, koffein, kokos samt alla livsmedel som innehåller frön.