Leptin är ett hormon som bildas i fettvävnaden och fungerar som kroppens naturliga hungerregulator. Det skickar viktiga signaler till hjärnan om kroppens energiläge – dels när energireserverna börjar ta slut och du behöver äta för att fylla på dem, dels när du har ätit nog och bör sluta. När leptinhalten är i balans hjälper det dig alltså att både äta lagom mycket och att bearbeta näringen effektivt.
Om leptinnivåerna däremot sjunker får hjärnan inte de nödvändiga signalerna, vilket kan störa kroppens hantering av maten. Enligt teorier som presenteras bland annat i Byron Richards bok "The Leptin Diet" kan kosten spela en avgörande roll för att hålla leptinfunktionen intakt. Här är de livsmedel som kan bidra till att stärka din leptinbalans.
Studier har visat att en kost rik på fisk hjälper till att hålla leptinnivåerna friska. Särskilt torsk, hälleflundra och havsabborre har visat sig gynnsamma för hormonbalansen. Tillagar du fisken genom att grädda, grilla eller ugnssteka den – med minimal mängd tillsatt fett som smör eller olja – får du dessutom ut maximal effekt när det gäller leptinvården.
Även andra proteinkällor än fisk kan göra kroppen mer lyhörd för leptinsignalerna, särskilt om du äter dem till frukosten. Protein tidigt på dagen hjälper kroppen att själv övervaka sina energibehov, så att du bara äter när kroppen verkligen kräver energi. Så länge du undviker fettrika varianter är ägg (gärna äggvita), yoghurt, kalkonskinka och kalkonbacon utmärkt frukostval för att stötta leptinfunktionen.
Ju mer fibrer du äter, desto färre tomma kalorier och snabba kolhydrater stör leptinets förmåga att kommunicera med hjärnan. Det gäller allt från fullkornsbröd och fiberrik frukt till gröna bladgrönsaker. Fullkornspasta är trots sitt kolhydratinnehåll så fibrerikt att det faktiskt kan stärka kroppens respons på leptin.
Tumregeln är enkel: bearbetade och vita livsmedel – som chips, vitris och potatisprodukter – stör leptinnivåerna och försämrar kroppens förmåga att läsa av hormonets signaler. High-fruktos-majssirap och vanligt socker är två substanser som kroppen lätt blir beroende av, men de blockerar samtidigt hjärnans förmåga att "höra" leptinets budskap. Resultatet blir att du fortsätter äta långt efter att du egentligen borde ha blivit mätt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online