Så hittar du utgångsdatumet på konserver – enkel guide

Att ta reda på utgångsdatumet på konserver kan vara förvånansvärt knepigt. De flesta tillverkare använder idag en så kallad "bäst före"-stämpel i stället för ett tydligt utgångsdatum, eftersom de är tveksamma till att ange ett exakt förfallodatum. "Bäst före"-datumet anger när produkten har bästa möjliga smak och kvalitet – inte nödvändigtvis när den blir farlig att äta.

För säkerhets och kvalitetens skull rekommenderas du dock att behandla detta datum som utgångsdatum.

Så gör du steg för steg

1. Undersök konservens topp och botten. Datumet är tryckt direkt på själva burken och inte på etiketten.
2. Leta efter texten "Bäst före". På svenska produkter står ofta "Bäst före", medan importerade varor kan ha "Best by" eller "Best before".
3. Hitta datumet efter texten. Ibland anges datumet direkt på burken utan någon förklarande text alls.
4. Tolka datumformatet. Standardformatet är MM/DD/ÅÅÅÅ, med eller utan snedstreck. Vissa tillverkare anger endast månad och år, till exempel 12-2008 eller Dec/2008. Observera att amerikanska datum oftast anger månaden först.

Bra att veta om hållbarhet

Konserver är bland de mest hållbara livsmedlen som finns. Om burken är hel, oöppnad och har förvarats svalt och mörkt kan innehållet ofta ätas gott efter "bäst före"-datumet – ibland i flera år. Kontrollera alltid att burken inte är buktig, rostig eller läcker innan du öppnar den. Har du öppnat burken ska innehållet förvaras i kylskåp och konsumeras inom några dagar.