Xylitol är ett sötningsmedel som i USA säljs som sockerersättning och som kan hjälpa till att förebygga karies. Eftersom amerikanska konsumenter efterfrågar skydd mot hullingar väljer företagen att tillsätta xylitol i tuggummi, pastiller, tandkräm, munskölj och godis.
Xylitol är dock en relativt dyr sockerersättning. Sorbitol och mannitol är billigare alternativ som därför används oftare. När xylitol ändå används är mängden ofta låg och anges inte alltid tydligt på förpackningen. Xylitol räknas som en sockeralkohol, medan socker är en kristallin eller pulvrig substans som löses upp i produkter – dock utan någon alkoholhalt.
Titta på ingredienslistan på förpackningen. Ingredienser anges alltid i fallande ordning efter mängd, vilket innebär att ju närmare början av listan xylitol står, desto större mängd innehåller produkten.
Genomgå hela ingredienslistan och kontrollera om den även innehåller andra sockerersättningar, till exempel sorbitol eller mannitol. Dessa är billigare än xylitol och används därför betydligt oftare i livsmedelsprodukter.
Inspektera förpackningen noggrant efter orden ”alkohol”, ”sockerfri” eller ”sockeralkohol”. Innehåller förpackningstexten något av dessa begrepp finns det små mängder xylitol i produkten.
Sök efter ordet socker i ingredienslistan. Produkter som uttryckligen innehåller socker har normalt inte xylitol som sötningsmedel. Konsistensen skiljer sig dessutom åt mellan de båda produkterna.
Tugga en bit sockerfritt tuggummi och en bit vanligt tuggummi och känn efter skillnaden. Vanligt tuggummi känns segare och svårare att tugga, medan sockerfritt tuggummi som innehåller sockeralkohol är mjukare och smidigare.
Häll upp sockeralkoholen i en skål och sockret i en annan. Xylitol kan förekomma i flytande form eller som fina kristaller, medan socker alltid är ett pulver eller granulat. Skillnaden i struktur blir då tydlig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online