Livsmedel klassificeras som sura, neutrala eller basiska (icke-sura) beroende på den askrest de bildar efter matsmältningen. Surhetsgraden hos ett livsmedel mäts med pH-skalan, som går från 1 till 14. Basiska livsmedel ligger på 7 eller högre på skalan. Intressant nog kan sura livsmedel faktiskt bli basiska efter att de smälts – den askrest som bildas kan höja pH-nivåerna i kroppen eftersom mineralerna som lämnas kvar hjälper till att avlägsna vätejoner, vilket ger en alkaliserande effekt.
Du kan uppnå rätt pH-balans i kroppen genom att kontrollera koncentrationen av vätejoner i systemet. Det görs enklast genom att äta en bra blandning av sura och basiska livsmedel. Wolfe Clinic rekommenderar att cirka 75 procent av kosten består av basbildande livsmedel och 25 procent av syradrivande.
Obalanserade pH-nivåer kan visa sig genom symtom som uppblåsthet, vätskeansamling, halsbränna samt förstoppning eller diarré. Genom att vara uppmärksam på vad du äter kan du bidra till en jämnare balans i kroppen.
Citroner smakar surt, men frukten ger en alkaliserande effekt efter matsmältningen. När kroppen tar upp citrusfrukten blir slutprodukten basisk. Det gör citroner till ett utmärkt val för dig som vill höja dina pH-nivåer naturligt – till exempel genom att pressa färsk citronsaft i vattnet.
Lime, apelsiner och grapefrukt är andra citrusfrukter som hamnar högt upp på pH-skalan efter att de smält. Trots sin syrliga smak bidrar alltså hela citrussläktet till en mer basisk miljö i kroppen.
Bananer, surkörsbär, aprikoser och persikor räknas som basiska frukter. De hjälper till att avlägsna vätejoner ur kroppen, vilket gör dem alkaliserande. Även tomater, avokado, vinbär och päron är icke-sura frukter som passar bra i en basisk kost.
Många grönsaker har dessutom en basbildande effekt. Rödkål, spenat, cayennepeppar, zucchini och färska gurkor är exempel på icke-sura livsmedel som kan hjälpa till att balansera låga pH-nivåer i kroppen.
Om du vill undvika sura livsmedel för att balansera dina pH-nivåer bör du begränsa intaget av blåbär, tranbär, plommon, torkade prunlar samt konserverade eller glaserade frukter. Dessa har en syrabildande effekt i kroppen.
Ett högt intag av dessa livsmedel, i kombination med emotionell stress, kan leda till en ansamling av syror i kroppen. Det kan försämra kroppens förmåga att ta upp mineraler och öka känsligheten för sjukdom och trötthet.
Kom ihåg att målet inte är att eliminera alla sura livsmedel, utan att äta en varierad kost rik på både basiska och sura livsmedel. Det säkerställer att din kropp kan återhämta sig effektivt från stress och håller syranivåerna i blodet under kontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online