Fytol är en biprodukt som bildas när klorofyll bryts ner i matsmältningen hos vissa djur. Ämnet finns också naturligt i specifika växter, varav flera ingår i människans kost. Enligt forskning från ett flertal organisationer kan fytol ha en betydande inverkan på hälsan när det ingår i den dagliga kosten.
Fytol uppstår genom metabolismen av klorofyll i växter och är en alkoholförening av kolväten med stark koppling till vitaminerna E och K. Enligt en studie från 1971 av Conny Liljenberg, publicerad i tidskriften Physiologia Plantarum, är korn en av de bästa växtbaserade källorna till fytol.
De vanligaste animaliska källorna som bidrar med fytol till människor är mejeriprodukter och fiskleverolja. Det beror på att idisslande mjölkdjur och fisk bearbetar klorofyll i ett särskilt matsmältningsorgan som kallas vom.
Enligt en artikel publicerad den 26 mars 2002 i Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology spelar fytol en viktig roll vid kroppens bearbetning av glukos.
Djurförsök på råttor, som traditionellt genomförs långt innan studier på människor, visar att en kost med fytol under 21 dagar ledde till en minskning av triglyceridnivåerna med hela 40 procent – samtidigt som kolesterolnivåerna förblev oförändrade.
Fytol kan även aktivera enzymer i kroppen som har starkt positiva effekter på insulinnivån. Det innebär att fytol i kosten möjligen skulle kunna bidra till att återställa ämnesomsättningens funktioner hos personer med typ 2-diabetes.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online