Mikrovågsmåltider, frysta rätter och snabbmat kan innehålla just de ingredienser som ökar risken för allvarliga sjukdomar, undernäring och svåra allergier hos barn. Kemiska tillsatser, processat kött och transfett skapar sjuka barn och ohälsosam mat. Marknadsförare riktar sig medvetet mot unga konsumenter och säljer dyra, sockriga och onyttiga måltider som praktiska, lagom stora luncher och middagar. Hemlagad mat är det bästa sättet att hålla barnen friska.
Bakverk, snabbmat och mikrovågsrätter fyllda av transfett och mättat fett smakar gott på samma sätt som fett förhöjer smaken vid grillning. Barnens fortfarande outvecklade smaklökar lär sig dock att längta efter just dessa livsmedel och deras tomma kalorier. Transfett höjer nivåerna av det skadliga kolesterolet, sänker det nyttiga kolesterolet och ger nästan inget näringsvärde. Friterad snabbmat erbjuder dessutom stora portioner med liknande halter av mättat fett och transfett. På restaurang vill barn ofta ha sockrig läsk eller chokladmjölk, vilket tillför ännu mer socker, och efterrätterna de lockas av är ofta dränkta i majssirap och sockertillsatser. Mellan frukost och läggdags kan ett barn få i sig hundratals gram socker, stärkelse, transfett och mättat fett. Mättat fett kan leda till överdriven viktuppgång, medan processat socker kan bryta ner tandemaljen.
Kemiska färgämnen kan göra maten mer visuellt tilltalande, men långvarig exponering kan göra att barn utvecklar allergier. Aromämnen och kemiskt modifierade smakförstärkare kan leda till magproblem, hyperaktivitet och starkt begär efter mer mat. Många mikrovågs- och frysta måltider som marknadsförs mot unga innehåller biprodukter från processat kött samt fyllmedel. Tillverkarna använder annars oaptitliga animaliska biprodukter som tryne, öron och fettrika fyllmedel för att öka köttets volym. Huvudingrediensen i snabbmat och färdigpackade måltider består ofta av processat ris eller veteskal, stärkelse, majsgluten och kemiska konserveringsmedel som förlänger produktens hållbarhet.
Fetma oroar många föräldrar som försöker hitta balansen mellan maten barnen tycker om och den näring de faktiskt behöver. Det kan kännas svårt att konkurrera med annonsörernas lockande marknadsföring av pizzaluncher, kycklingnuggets, glass och tuggummismakade godbitar. Sockriga flingor till frukost, processade luncher och godis-snacks kan leda till obalans i barnets blodsockernivåer. Denna ständiga obalans kan försvaga kroppens förmåga att producera insulin och reglera glukosupptaget. Övervikt i kombination med blodsockertoppar är en idealisk grogrund för tidig diabetes. När kalorierna i mat, snacks och drycker överstiger barnets aktivitetsnivå kan viktökningen gå ur kontroll.
Barn som får i sig för lite protein, kalcium, B-vitaminer, mineraler samt C-, A- och E-vitaminer kan utveckla ett nedsatt och försvagat immunförsvar. Överbarn kan därför drabbas av undernäring trots att hälsosam mat finns tillgänglig. Kosttillskott täcker inte heller kroppens behov av fiber – grönsaker, frukt, fullkorn, vete och havre är nödvändiga för en sund matsmältning. Tillskott ger sällan tillräckligt med protein för växande kroppar och hjärnor. Brist på kalcium, magnesium och kalium kan leda till benskörhet, karies och sämre muskelutveckling. Frekventa sjukdomar, hudproblem, humörsvängningar, trötthet, depression, koncentrationssvårigheter, nedsatt minnesförmåga och sömnstörningar är bara några av de negativa effekterna av långvarig vitamin- och mineralbrist.
Variation, tilltalande presentation, konsekvens och föräldrars aktiva delaktighet är nycklarna till varaktigt hälsosamma matvanor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online