Så bryter du en 40-dagars fasta på ett säkert sätt

Fasta praktiseras av olika skäl – av religiösa skäl, för avgiftning eller för att gå ner i vikt. Många som fastar upplever dock en snabb viktuppgång efteråt, så kallad rebound-effekt, eller till och med återmatningssyndrom när de börjar äta igen. Risken är särskilt stor vid fasta som har varat längre än 28 dagar.

Återmatningssyndrom orsakas av metabola förändringar som uppstår när för många kolhydrater introduceras efter en lång period av fasta. I värsta fall kan syndromet leda till allvarlig sjukdom och till och med döden. Genom att bryta fastan på rätt sätt kan du förebygga dessa problem.

Instruktioner

1. Börja med flytande kost de första 24 timmarna

Ät buljong och gelé samt drick sportdrycker och små mängder juice. Ta tre till fem små klunkar åt gången varje eller varannan timme. Avbryt och ta en paus om du känner dig mätt eller illamående. Detta hjälper till att fylla på näringsreserverna utan att överbelasta kroppen med kolhydrater.

2. Ät 15 kalorier per kilo kroppsvikt i tre dagar

En person som väger 70 kilo äter då cirka 1 050 kalorier per dag (15 x 70). Ät små, frekventa måltider för att vänja matsmältningssystemet vid att arbeta igen. Under dag två och tre ska du äta lättsmält mat som bananer, rostat bröd, äppelmos och ris. På dag fyra kan du börja med mild fast föda, exempelvis kokt potatis och magra kött.

3. Öka till 20 kalorier per kilo kroppsvikt

Under de följande tre dagarna ökar en person på 70 kilo sitt intag från 1 050 till 1 400 kalorier per dag (20 x 70). Ät nu den mat du trivs med, men begränsa fiberintaget till högst 10 gram per dag. Ät minst sex gånger om dagen och fördela kalorierna jämnt mellan måltiderna.

4. Återgå gradvis till dina normala matvanor

Börja äta ungefär som du gjorde innan fastan. Öka fiberintaget långsamt med 2–3 gram per dag för att undvika uppblåsthet och magbesvär. Om du fastade för att gå ner i vikt bör du äta 15–20 procent under ditt dagliga kaloribehov för att fortsätta gå ner i vikt på ett hållbart sätt.

Viktigt att komma ihåg: Bryt alltid långa fasta i samråd med läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal, särskilt om fastan varat mer än en vecka. Kroppens elektrolytnivåer kan påverkas kraftigt vid återmatning, och professionell uppföljning minskar risken för komplikationer betydligt.