Vilka vitaminer är i Rovor

? Rovor är rotfrukter lågt kaloriinnehåll som innehåller 28 kalorier per 100 gram . Finns året runt , rovor blomstra i dålig jord och stå emot frost och mild frysning . En gång sågs som en fattig mans mat , de har ökat i popularitet , speciellt i södra USA . De säljs ofta knippen eller toppade . När du köper rovor på marknaden , undvika de större , mer mogna rötter . Istället väljer små , ​​fasta och runda rötter som ger en delikat söt smak och mer näringsvärde . Vitamin A

Kålrot greener , som ofta kastas före tillagning , är rika på betakaroten , en viktig antioxidant som kroppen omvandlar till vitamin A. En kopp kokt greener ger nästan 7.500 IU av vitamin A . Denna viktiga vitamin är viktigt för tillväxt och cellutveckling. Det bidrar till att upprätthålla frisk hud , ben, tandkött , tänder och naglar . Brist på vitamin A kan orsaka nattblindhet , torr hud och ögon och göra dig mer mottaglig för infektioner
Vitamin B - . Folsyra

Rova gröna är också utmärkta källor för folsyra eller folat. Kroppen omvandlar detta B -vitamin i enzymer som gör DNA , RNA och röda blodkroppar. Brist på folsyra kan orsaka onormala röda blodkroppar, anemi , viktnedgång och fosterskador i att utveckla foster .
Vitamin C

En kopp kokt rovor rötter ger ca 18 mg C-vitamin , medan en kopp kokt greener ger 40 mg av samma vitamin . Även kallad askorbinsyra , hjälper C-vitamin minskar risken för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer . Det kan också bidra till att minska svårighetsgraden och förkorta förkylningar. Brister i C-vitamin kan orsaka tandlossning , blödande tandkött , blåmärken , aptitlöshet och dålig läkning .

Vitamin K

Rova gröna är också utmärkta källor till vitamin K . levern kräver vitamin K för att tillverka blodproteiner som är viktiga för blodets koagulering . Regelbunden konsumtion av detta vitamin kan öka bentätheten och minska frakturincidens . Brister i K-vitamin kan orsaka kraftig blödning och blåmärken . Addera