Sojalecitin är en fet substans som består av fosfolipider , fosforsyra och fettsyror . Det är en biprodukt av tillverkning av sojaolja , som produceras efter det att oljan har avslemmad - hade sina fettsyror avlägsnas med tillägg av ett frätande ämne . Isoflavoner tillhör en klass av kemikalier som kallas polyfenoler . De särskilda isoflavoner som finns i sojabönor är genistein och daidzein . Sojaisoflavoner finns i och extraheras direkt ur soja själv .
Använder
Sojalecitin används främst som emulgeringsmedel i flera kommersiella livsmedelsprodukter, inklusive chokladkakor , salladsdressingoch glass . Det binder komponenterna i livsmedelsprodukter tillsammans och håller dem från att separera under lång lagring . Den finns även i tablettform som ett naturligt komplement . Sojaisoflavoner används ibland av läkare som en metod för östrogenersättning . Addera Positiva hälsoeffekter
Sojalecitin innehåller kolin . Kolin är ett viktigt näringsämne för människor . Det hjälper i vävnadstillväxt och funktion av vissa organ , såsom hjärnan, levern och njurarna . Gravida kvinnor tar ofta kolin för korrekt fosterutveckling . Isoflavoner , å andra sidan, är enbart en hormonersättning för kvinnor i klimakteriet . De minskar de ovälkomna symptom som följer klimakteriet, såsom värmevallningar och humörsvängningar .
Skadliga hälsoeffekter och varningar
Sojalecitin kan orsaka allergiska reaktioner hos dem som är extremt allergisk mot sojabönor . Soja -derived lecitin anses också kosher i de flesta judiska traditioner , men vissa Ashkenazi judar inte kommer att förbruka lecitin under påsken . Den soja isoflavone genistein kan hämma bildningen av blodkärl . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online