Freedent, det första icke-klistrande tuggummit, lanserades av Wrigley Company år 1975. Produkten utvecklades särskilt för personer som inte kan tugga vanligt tuggummi på grund av tandproteser eller omfattande tandvårdsarbeten. Sedan 2010 finns Freedent tillgängligt i Kanada, USA, Frankrike och Nya Zeeland.
Wrigleys Freedent finns i två smaker: pepparmint och grönmynta. Ingredienserna i båda varianterna är nästan identiska – den enda skillnaden är den olja som används för smaksättningen. Nedan går vi igenom de viktigaste ingredienserna och vad de bidrar med.
Både den pepparmints- och grönmyntesmakade varianten innehåller både naturliga och syntetiska sötningsmedel. Socker och majssirap utgör de naturliga sötningsmedlen, medan acesulfam K, sorbitol och aspartam är de konstgjorda alternativen i Freedent.
Acesulfam K är ett kaliumsalt som ofta kombineras med andra sötningsmedel för att skapa en mer naturlig sockersmak. Sorbitol är en sockeralkohol som härrör från glukos och som vanligtvis förekommer i sockerfria läskedrycker. Aspartam är en peptid som är hela 200 gånger sötare än vanligt strösocker.
En medicinsk granskning från 2007 drog slutsatsen att aspartam är "säkert vid nuvarande konsumtionsnivåer som ett icke-näringsrikt sötningsmedel". Eftersom fenylalanin dock bildas när aspartam bryts ner bör personer med fenylketonuri undvika produkter som innehåller detta sötningsmedel.
Tuggummibasen är det som ger tuggummit dess plasticitet och konsistens, vilket gör det möjligt att tugga under lång tid. Freedent använder en glutenfri bas som innehåller glycerol och sojalecitin.
Glycerol är en enkel polyolförening som används för att mjuka upp tuggummit och förbättra dess textur. Det har en lätt söt smak men påverkar inte blodsockernivåerna. Utöver tuggummi återfinns glycerol ofta i kakor, hostmediciner och tvålprodukter. Sojalecitin är ett fettämne som utvinns ur sojabönor och fungerar som emulgeringsmedel i tuggummit.
Konserveringsmedlet i Freedent är BHT, eller butylerad hydroxitoluen. Detta är en syntetisk fenolförening som tillsätts för att bevara tuggummits mjukhet och elasticitet över tid.
BHT är en antioxidant som hindrar syret i fetter och oljor från att oxidera, vilket förlänger produkternas hållbarhet. Förutom i tuggummi och andra livsmedel används BHT även för att skydda fetterna och oljorna i många kosmetiska produkter.
Myntolja är nyckelingrediensen som ger både pepparmints- och grönmyntsversionen deras karaktäristiska smaker. Myntolja är ett naturligt smakämne som raffineras från myntväxter genom en process som kallas fraktionering.
Vid fraktioneringen förändras smaken av oljan genom att vissa komponenter reduceras eller elimineras helt, vilket framhäver antingen den pepparmints- eller grönmyntsdominerande tonen. För att odla den mängd mynta som krävs för att smaksätta allt företagets tuggummi använder Wrigley Company ett markområde på 53 kvadratengelska mil – motsvarande cirka 137 kvadratkilometer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online