Bomullsfröolja har flera hälsofördelar eftersom den innehåller en hög andel enkel- och fleromättade fetter. Oljan är även en god källa till essentiella fettsyror. Enligt National Cottonseed Products Associations webbplats var bomullsfröolja den tredje största vegetabiliska oljan som producerades i USA år 2011.
Enligt Len Price, författare till boken Carrier Oils for Aromatherapy and Massage, odlades bomull ursprungligen i Indien. Växten introducerades i USA år 1777 och är idag utbredd över hela landet.
Bomullsfröolja utvinns från fröna på bomullsplantan. Fröna sitter i kapslar som bildas ur växtens blomma. Oljan är raffinerad, vilket innebär att den genomgår en industriell utvinningsprocess anpassad för produktion i stor skala. I den processen kan en del av växtens naturliga egenskaper och fördelar tyvärr gå förlorade.
Fleromättade fetter utgör den största beståndsdelen i bomullsfröolja. Oljan innehåller cirka 52 procent linolsyra, som är en fleromättad fettsyra. Fleromättade fetter förekommer i många vegetabiliska oljor. Livsmedel och oljor som är rika på fleromättat fett förbättrar kolesterolnivåerna i blodet och minskar risken för hjärtsjukdom.
Enligt National Cottonseed Products Association innehåller bomullsfröolja cirka 18 procent enkelomättat fett, främst i form av oljesyra. Livsmedel som innehåller enkelomättat fett förbättrar också kolesterolnivåerna och minskar därmed risken för hjärtsjukdom.
Bomullsfröolja innehåller cirka 26 procent mättat fett, framför allt i form av stearinsyra och palmitinsyra. Mättat fett är en av de två huvudsakliga typerna av potentiellt skadliga fetter i kosten och kan höja kolesterolnivåerna samt öka risken för hjärtsjukdom. Andelen enkel- och fleromättat fett i bomullsfröolja är dock betydligt högre än andelen mättat fett.
Bomullsfröolja innehåller även vitamin E, en viktig antioxidant som bidrar till att förebygga hjärtsjukdom. Enligt National Cottonseed Products Association används oljan främst i salladsdressinger, såser och marinader, eller som stek- och friteringsolja. Den ingår också i många bakverk.
Bomullsfröolja kan hjälpa till att minska det totala intaget av mättat fett i kosten. Oljan har dessutom en relativt lång hållbarhet, eftersom den inte lätt härsknar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online