Granola består vanligtvis av havregryn, spannmål, nötter, honung och ibland torkad frukt. Den säljs ofta som frukostflingor, men fungerar också utmärkt som ett smidigt och energirikt mellanmål vid träning, vandring eller camping. Alla typer av granola bidrar med protein, vitaminer och fibrer, men kommersiellt producerade varianter innehåller ofta konserveringsmedel samt mer socker och kalorier än hemgjord granola. De exakta näringsvärdena varierar beroende på märke och specifika ingredienser.
Granola innehåller i genomsnitt 18 gram protein per kopp. Kroppen använder protein för att bygga och reparera vävnader, tillverka enzymer, hormoner och andra kemiska ämnen samt för att bibehålla friska ben, muskler, hud, brosk och blod. Enligt amerikanska Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bör 10–25 procent av ditt dagliga kaloriintag komma från protein.
En kopp granola ger cirka 12 milligram E-vitamin. E-vitamin verkar som en antioxidant och skyddar dina vävnader och celler mot skador. Institute of Medicine rekommenderar 15 milligram E-vitamin dagligen för vuxna. Granola är dessutom en god källa till B-vitaminer, vilka hjälper kroppen att bilda röda blodkroppar och upprätthålla en normal hjärnfunktion.
Granola innehåller ungefär 7,6 gram fibrer per kopp. Enligt Institute of Medicine behöver män upp till 50 års ålder 38 gram fibrer per dag, medan kvinnor i samma åldersgrupp bör få i sig 25 gram. Livsmedel med högt fiberinnehåll hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdom, diabetes och vissa cancerformer. Fibrer lindrar eller förebygger dessutom förstoppning och bidrar till en bra matsmältning.
En kopp granola innehåller omkring 10 gram fett, varav 3 gram utgörs av mättat fett. I publikationen "Dietary Guidelines for Americans 2005", som är ett samarbete mellan USA:s hälsodepartement och jordbruksdepartement, rekommenderas att vuxnas fettintag begränsas till 20–35 procent av det totala kaloriintaget. Välj gärna hemgjord granola med nötter och frön i stället för sockrade varianter för att hålla fett- och sockerinlagan under kontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online