Ris är en av världens viktigaste grödor – årligen skördas över 600 miljoner ton ris, som utgör basfödan för cirka 70 procent av jordens befolkning. Det yttre skiktet av riskornet, så kallat riskli, har länge använts inom folkmedicinen mot en rad olika hälsoproblem. Men trots sina många påstådda fördelar kan konsumtion av riskli också medföra vissa negativa biverkningar.
En uns (cirka 28 gram) okokt riskli innehåller endast 88 kalorier men samtidigt 6 gram kostfiber – nästan 25 procent av det rekommenderade dagliga fiberintaget. Även om riskli är relativt fettrikt, med nästan 6 gram fett, kommer endast omkring 1 gram av detta från mättat fett. Samma mängd ger dessutom cirka 4 gram protein. Utöver att vara en utmärkt fiberkälla innehåller riskli över hundra antioxidanter samt fytosteroler och tokotrienoler – ämnen som kan hjälpa kroppen att bekämpa sjukdomar.
Riskli används både internt och externt för att behandla och förebygga olika sjukdomar och besvär. Hudutslag orsakade av allergiska reaktioner kan lindras genom att applicera riskli direkt på huden. Fytosterolerna i riskli kan hjälpa till att sänka högt kolesterol – ett intag av 85 gram fullfettrikt riskli i kombination med en fettfattig kost kan ha god effekt. Vissa personer äter även riskli som stöd vid behandling av diabetes, högt blodtryck, alkoholism, fetma och aids.
Intag av riskli kan dessutom bidra till att förebygga magcancer, tjocktarmscancer, njursten hos personer med höga kalciumvärden samt hjärt-kärlsjukdomar. Det sägs också kunna stärka immunförsvaret, öka energinivåerna och förbättra leverfunktionen. Kom dock ihåg att mer forskning krävs innan dessa användningsområden kan betraktas som vetenskapligt bevisade.
Enligt WebMD betraktas riskli som en säker livsmedelsprodukt för de flesta människor, både vid förtäring och vid utvärtes bruk på huden. Vissa personer kan dock uppleva biverkningar. Om du lägger till riskli i din kost kan du under den första eller andra veckan drabbas av oregelbundna tarmrörelser, gasbildning och magbesvär. Vid bad med riskli kan huden bli kliande och röd. I sällsynta fall kan utslag uppstå på grund av riskli som angripits av stråkvalster.
Gravida och ammande kvinnor kan utan problem äta riskli som ingår i vanlig mat, men bör undvika större mängder i medicinskt syfte tills ytterligare forskning visat att det är säkert för foster och spädbarn. Har du en mag-tarmsjukdom, exempelvis tarmsår eller sammanväxningar, bör du inte äta riskli alls – fiberinnehållet kan blockera matsmältningskanalen. Fibrerna kan också innebära kvävningsrisk om du har svårt att svälja. Tar du någon form av medicin via munnen bör du alltid rådfråga din läkare innan du börjar med riskli, eftersom det kan påverka hur kroppen absorberar medicinen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online