Så mäter du fettinnehållet i maten – enkel guide

Fett är en viktig del av den dagliga kosten, men kroppen behöver bara en viss mängd. Äter du för mycket kan det äventyra din hälsa. Enligt experterna vid Maryland Heart Center är den mängd kalorier från fett som vi behöver varje dag relativt låg. Vill du vara säker på att du får i dig lagom mycket fett varje dag finns det inget bättre sätt än att mäta fettinnehållet i maten du äter.

Det här behöver du

• Näringsdeklaration
• Miniräknare

Instruktioner

1. Lär känna näringsdeklarationen

Första steget för att kunna mäta fettet i mat är att förstå informationen på en näringsdeklaration. De olika delarna av deklarationen visar vilka beståndsdelar livsmedlet innehåller.

2. Kolla det totala kaloriinnehållet

Titta på det totala kaloriinnehållet i livsmedlet du vill mäta. Det brukar stå högst upp på näringsdeklarationen och anges ofta som "kalorier per portion" eller "energi per portion". Uppgiften visar helt enkelt hur många kalorier varje portion innehåller.

3. Hitta fettavsnittet

Sök efter fettavsnittet på näringsdeklarationen, där kolesterol, transfett och mättat fett redovisas. Vissa deklarationer bryter ner dessa olika former av fett separat, men du bör alltid kunna hitta den totala mängden fett. Allt du behöver för beräkningen är den sammanlagda fetthalten i livsmedlet.

4. Multiplicera fettmängden med 9

Multiplicera mängden fett med 9, eftersom varje gram fett motsvarar nio kalorier. Om deklarationen till exempel anger att livsmedlet innehåller 6 gram fett multiplicerar du 6 med 9. Resultatet blir 54, vilket betyder att livsmedlet innehåller 54 kalorier som kommer från fett.

5. Räkna ut procentandelen kalorier från fett

Dela antalet kalorier som kommer från fett med det totala antalet kalorier i livsmedlet. Om exempelvis 54 kalorier kommer från fett och livsmedlet innehåller totalt 250 kalorier dividerar du 54 med 250. Multiplicera sedan resultatet med 100 för att få fram procenttalet: 54/250 x 100 = 21,6. Livsmedlet innehåller alltså 21,6 procent kalorier från fett.

Bra att veta

Enligt allmänna kostrekommendationer bör cirka 25–30 procent av det dagliga energiintaget komma från fett, med ett tydligt fokus på osyttat fett från exempelvis olivolja, nötter och fet fisk. Genom att regelbundet använda den här beräkningsmetoden får du bättre koll på ditt intag och kan lättare göra hälsosammare val i vardagen.