Tillräcklig näring är avgörande för ett barns hälsa och välbefinnande. Eftersom barns näringsbehov skiljer sig från de flesta vuxnas är det klokt att planera måltiderna i förväg. På så sätt säkerställer du att maten du serverar ger tillräckligt med näring för en normal fysisk och mental utveckling. Kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler är alla näringsämnen som behöver beaktas när du lägger upp en måltidsplan för barn.
Kolhydrater är bränslet som ger barnen den energi de behöver för att klara av dagen. Enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA) bör barn i grundskoleåldern äta minst 6 ounce (cirka 170 gram) kolhydrater per dag, varav minst 3 ounce (cirka 85 gram) bör vara fullkorn.
Exempel på hälsosamma men barnvänliga kolhydrater är frukostflingor (undvik sorter med högt sockerinnehåll), fullkornskex och knäckebröd, pasta (välj gärna märken som kommer i roliga former) och ris.
Protein är ett livsviktigt näringsämne för barn, särskilt för dem med hög fysisk aktivitet. Protein stödjer och främjar tillväxten av friska muskler som barnet behöver allteftersom det växer upp.
När du planerar måltider för ett barn bör magra proteiner ingå i varje huvudmål och i så många mellanmål som möjligt, för att nå det rekommenderade dagliga intaget på cirka 5 ounce (ungefär 140 gram). Om ditt barn inte är någon stor köttätare kan du välja alternativa källor som fisk eller kyckling, eller bönor, linser och jordnötssmör. Protein finns dessutom i mindre mängder i många mejeriprodukter.
Det kan låta motsägelsefullt, men fett är också en nödvändig del av varje barns kost. Fett gör det möjligt för kroppen att ta upp de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K. När du planerar ett barns kost är det dock viktigt att prioritera hälsosamma fetter som fleromättat och enkelomättat fett (finns i fet fisk, nötter och avokado) och att undvika ohälsosamma fetter som mättat fett och transfett, som främst finns i livsmedel med hög andel härdad olja.
Det totala fettintaget bör inte överstiga 35 procent av barnets dagliga kaloriintag.
Listan över rekommenderade vitaminer och mineraler kan kännas oändlig, men var lugn: följs en väl genomtänkt måltidsplan får barnet det mesta av sitt dagliga behov av viktiga näringsämnen genom den mat det äter. Särskilt viktigt för barn är ett tillräckligt intag av D-vitamin och kalcium, för att säkerställa en normal utveckling av skelett och tänder.
Detaljerade listor över rekommenderade dagliga intag för olika vitaminer och mineraler finns på USDA:s webbplats samt på Livsmedelsverkets svenska sajt, där du även hittar råd anpassade efter ålder och kön.
Servera regelbundna måltider och hållbara portioner, variera grönsaker och frukt under veckans gång och involvera gärna barnet i matlagningen – det ökar chansen att nya, hälsosamma rätter tas emot med entusiasm. Med en genomtänkt måltidsplan lägger du grunden för livslånga goda matvanor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online