Sellerifrön kommer från blommorna hos selleriväxten (Apium graveolens). Växten blir vanligtvis 60–90 cm hög och bär vita blommor. Fröna är beige till mörkbruna i färgen och har en behaglig, aromatisk doft. När en läkare rekommenderar det kan sellerifrön tas i kapsel- eller tablettform, eller så kan fröna användas för att brygga ett te.
Sellerifrön utvinns från selleriväxten och innehåller flavonoider, kumariner och linolsyra. Flavonoider är antioxidanter som skyddar cellerna effektivt. Kumariner är blodförtunnande ämnen, medan linolsyra är en omega-6-fettsyra. Örten finns lättillgänglig i flera olika former – färsk, som torkade frön samt som tabletter. Sellerifrön används även för att tillverka kapslar med sellerifröolja och för att framställa extrakt.
En enda portion sellerifrön, cirka en matsked, innehåller 25 kalorier. Av dessa kommer ungefär åtta från kolhydrater, 13,7 från fett och nästan fyra från protein. Varje portion innehåller två gram fett, tre gram kolhydrater och ett gram protein. Utifrån en kost på 2 000 kalorier per dag bidrar sellerifrön också med 11 procent av det dagliga rekommenderade intaget av kalcium, 16 procent av järn och två procent av C-vitamin.
Sellerifrön innehåller ett brett spektrum av nyttiga vitaminer och mineraler. Livsmedlet är en god källa till kostfiber, B6-vitamin, kalcium, järn, magnesium, fosfor, mangan, koppar, zink och kalium. Sammantaget får sellerifrön ett fullständighetspoäng på 66 av möjliga 100, vilket gör dem till ett näringsrikt tillskott i kosten.
Inom medicinen används sellerifrön som urindrivande medel eftersom de naturligt hjälper kroppen att bli av med överskottsvätska. Därför föreslås sellerifrön som en nutritionell behandling vid olika åkommor, bland annat artrit, gikt, inflammationer och muskelkramp. Örten sägs också ha en lugnande effekt på nerverna och fungera som myggavvisande medel.
Sellerifrön rekommenderas dock inte för alla. Gravida kvinnor, personer med njurinflammation och de som är allergiska mot björkpollen bör undvika sellerifrön. Konsultera alltid en läkare innan du börjar använda växtbaserade preparat, särskilt om du tar andra läkemedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online