Apelsinen är en av världens mest populära citrusfrukter. Den är kalorisnål och rik på viktiga vitaminer och näringsämnen. Många förknippar apelsiner med det immunförstärkande C-vitaminet, men frukten innehåller även kalcium, kalium, A- och B-vitaminer samt antioxidanter.
Enligt webbplatsen World's Healthiest Foods odlades apelsiner i Asien tusentals år innan resten av världen fick kännedom om dem. Först på 1400-talet introducerades frukten i Europa och Amerika.
Apelsiner växer på flera olika sorter av små träd eller buskar som tillhör familjen Rutaceae, ruteväxterna, enligt Encyclopaedia Britannica.
Botaniskt sett är apelsiner faktiskt modifierade bär inom citrussläktet, av typen hesperidium. Frukten innehåller frön och har ett segt, skyddande skal.
Bland de mest kända apelsinsorterna finns Valencia, Pineapple, Temple, Navel, Red Navel, Hamlin, Ambersweet samt blodapelsin.
Apelsiner delas in i söta och bittra varianter. Söta apelsiner (Citrus sinensis), som Navel och Valencia, äts oftast färska eller pressas till juice. Bittra apelsiner (Citrus aurantium), exempelvis sevillaapelsinen, används framför allt i sylt och marmelad.
För bästa smak och näringsinnehåll rekommenderar World's Healthiest Foods att du väljer mogna apelsiner med slätt och fast skal. Färgen säger dock inte nödvändigtvis något om mognaden eller näringsvärdet, eftersom vissa kommersiellt odlade apelsiner behandlas med färgämnen för att se färskare ut. Ett bra tips är att välja frukter som känns tunga i förhållande till sin storlek – det tyder på ett högt saftinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online