Yoghurt – en fermenterad mjölkprodukt rik på kalcium, riboflavin och fosfor – är ett utmärkt tillskott till en hälsosam kost. Den tillverkas genom att mjölk kombineras med bakteriekulturer, vilka omvandlar laktos till mjölksyra. Det är denna process som ger yoghurten dess karakteristiska syrliga smak och tjocka, krämiga konsistens.
Yoghurt innehåller många näringsämnen som kroppen behöver, bland annat kalium, jod, zink och vitamin B5. Dessa bidrar till flera viktiga kroppsfunktioner, som att upprätthålla elektrolytbalansen, sänka det onda kolesterolet, stabilisera blodsockernivån och hålla ämnesomsättningen i jämvikt.
Yoghurt innehåller även vitamin B12, ett näringsämne som normalt framför allt finns i animaliska produkter. B12 hjälper till att reglera bildningen av röda blodkroppar och att hålla nervsystemet friskt. Som mjölkprodukt är yoghurten dessutom rik på kalcium – näringsämnet som krävs för starka ben och tänder.
De aktiva bakteriekulturerna i yoghurt kan hjälpa till att bibehålla en god mag- och tarmhälsa. Enligt MedicineNet kan yoghurt lindra besvär som diarré, laktosintolerans och förstoppning genom att påverka sammansättningen av bakterier i magen samt den tid som livsmedel behöver för att passera genom tarmarna.
Att äta en portion yoghurt om dagen kan gynna immunsystemet. Yoghurt innehåller bakteriestammen Lactobacillus casei, som hjälper till att öka immunförsvarets responsivitet. Det innebär att kroppen snabbare kan bekämpa virus, infektioner och sjukdomar. Dessutom tyder forskning på att yoghurtens positiva effekter på cellmedierad immunitet kan bidra till att förebygga vissa cancerformer.
Enligt Organic Facts kan yoghurt minska halitos – märkbart dålig andedräkt vid tal eller utandning – med upp till 80 procent. Andra fördelar för tandhälsan inkluderar minskad plackbildning och lägre risk för tandköttsinflammation hos dem som äter yoghurt dagligen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online