Utvecklingen inom livsmedelsproduktionen gör det möjligt för lantbrukare att producera mer mat på kortare tid. En del av denna utveckling beror dock på genetiskt modifierade livsmedel. En genetiskt modifierad organism, eller GMO, är en växt, ett djur eller en mikroorganism vars arvsmassa har förändrats, ofta genom att DNA från en annan art infogats – en art som organismen normalt inte skulle kunna föröka sig med.
Även om negativa hälsoeffekter av GMO-konsumtion ännu inte har bevisats är många människor oroade över eventuella framtida hälsorisker. Samtidigt är många omedvetna om hur vanliga GMO-varor är och vet inte hur de ska identifiera dem – ens när de står framför hyllan. Här är några praktiska tips som hjälper dig att känna igen genetiskt modifierade livsmedel.
Titta på klistermärket med PLU-koden på din frukt eller grönsak och räkna antalet siffror. Fyrsiffriga koder betyder att varan odlats konventionellt, alltså med hjälp av tillsatser som bekämpningsmedel. Femsiffriga koder används för särskilt odlade varor: koder som börjar med siffran 8 signalerar genetiskt modifierade produkter, medan koder som börjar med 9 betecknar ekologiskt odlade varor.
Köp livsmedel som inte innehåller soja, majs, bomullsfrö eller raps, eftersom dessa hör till de mest genetiskt modifierade grödorna i världen. De återfinns ofta dolda i bearbetade produkter som snacks, bakverk, margarin och färdigrätter, så läs alltid ingrediensförteckningen noga.
Köp ditt kött och dina grönsaker från lokala lantbrukare och fråga hur livsmedlen produceras. Ett direkt samtal med odlaren ger dig mycket bättre insyn i produktionsmetoderna än någon etikett i butiken kan göra.
Köp ekologiska livsmedel, eftersom de aldrig får vara genetiskt modifierade. Ekologisk certifiering innebär att varan både odlats utan syntetiska bekämpningsmedel och är fri från GMO – ett tryggt val för den som vill vara helt säker.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online