Korngräs är ett näringsrikt sädesslag som äts av både människor och djur. Det domesticerades ursprungligen i Främre Orienten men anpassar sig lätt till många olika klimat och odlas idag över hela världen.
Korn sås i tempererade klimat under sommaren. Med en groningstid på endast en till tre dagar är korngräs lätt att odla och trivs i många olika jordtyper. Växten är ettårig och skördas under vår- och sommarmånaderna. I USA odlas största delen av kornet i New England-staterna.
Kornet sägs kunna lindra en mängd olika hälsoproblem. Det sänker det onda LDL-kolesterolet och hjälper till att reglera blodsockret. Korngräs innehåller mer C-vitamin än en hel apelsin och är dessutom rikt på B1-vitamin, kalcium och järn, vilket ger ett imponerande näringsvärde. Det innehåller även antioxidanter som tros kunna motverka åldrandet.
Korngräs kan konsumeras på flera sätt. Många hälsokostbutiker säljer kapslar med korngräs som är enkla att svälja. Den mest verkningsfulla formen sägs dock vara flytande korngräs. Det intas genom att blanda kornpulver med juice eller vatten – observera att vätskan bör vara kall eller ha rumstemperatur, eftersom varma vätskor bryter ner de värdefulla näringsämnena i korngräset.
Korngräs har många användningsområden, bland annat som djurfoder, i alkoholproduktion och som livsmedel. Det betraktas som ett näringsrikt och uppskattat foder för boskap. Inom alkoholtillverkningen används korn framför allt till maltbaserade drycker, främst vid produktion av öl och whisky. Korngräs kan även användas för att tillverka vin och är populärt inom hälsokostsektorn, exempelvis i fullkornsflingor och fullkornsmjöl.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online