Frukt och grönsaker kommer från många olika källor. Färska råvaror av god kvalitet som äts kort efter skörd är fulla av både smak och näring. Men färska produkter är inte alltid tillgängliga, särskilt under vinterhalvåret. Konserverad frukt och grönsaker finns däremot året runt och utgör ett praktiskt alternativ till färska varor. Genom att jämföra näringsinnehållet i konserverade produkter med det i färska råvaror kan du se till att din kost förblir balanserad.
Läs noga etiketten på burken med frukt eller grönsak. Enligt lag måste etiketten innehålla en ingrediensförteckning och näringsinformation om livsmedlet. Notera vilka ingredienser som ingår samt storleken på en portion.
Ta reda på näringsinnehållet i den konserverade frukten eller grönsaken. Utöver kalorier och kalorier från fett innehåller etiketten ofta mängd och procentuell andel av totalt fett, kolesterol, natrium, totala kolhydrater, protein, vitamin A, vitamin C, kalcium och järn. Andra vitaminer och mineraler anges om de förekommer i betydande mängder.
Använd en näringsstabell eller ett diagram som listar den färska frukten eller grönsaken och hitta näringsinnehållet per portion. Vissa livsmedelsbutiker anger själva näringsinnehållet för färska frukter och grönsaker, men lagen kräver inte det. Jämför sedan värdena på burkens etikett med uppgifterna i tabellen eller diagrammet för den färska råvaran.
Justera din kost för att kompensera eventuella skillnader i näringsinnehåll. Om exempelvis den konserverade frukten eller grönsaken har lägre näringsvärde än den färska varianten kan en extra portion behövas för att nå samma näringstäthet.
Identifiera tillsatserna i de konserverade grönsakerna, exempelvis salt. Konserverade grönsaker med salt ökar ditt natriumintag. Jämför detta med den rekommenderade högsta dagliga mängden natrium i din kost. Konserverade grönsaker med låg salthalt eller utan tillsatt salt finns i de flesta livsmedelsbutiker.
Ta reda på de extra ingredienserna i den konserverade frukten. Ofta packas frukt i sockerlag, vilket höjer både kolhydrat- och sockerinnehållet. De flesta livsmedelsbutiker erbjuder dock konserverad frukt utan tillsatt socker som ett hälsosammare alternativ.
Genom att läsa etiketter noggrant och systematiskt jämföra näringsvärden kan du välja de mest näringsrika alternativen – oavsett årstid – och säkerställa en välbalanserad kost för hela familjen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online