Livsmedel du bör undvika under graviditeten

Att äta hälsosamt kan vara en utmaning för vem som helst, men en gravid kvinna behöver vidta extra försiktighetsåtgärder för att skydda inte bara sin egen hälsa utan även barnets som växer i hennes mage. Flera hälsorganisationer, bland annat American Pregnancy Association, har sammanställt listor över livsmedel som gravida generellt bör undvika för att minimera risken för missfall eller fosterskador.

Fisk och skaldjur med högt kvicksilverinnehåll

Även om fisk och skaldjur är en utmärkt källa till protein och järn, uppger Mayo Clinic att vissa arter innehåller höga halter kvicksilver, vilket kan skada utvecklingen av barnets nervsystem. Som en tumregel gäller att ju större och äldre fisken är, desto mer kvicksilver innehåller den troligen. Enligt FoodSafety.gov bör gravida särskilt undvika haj, svärdfisk, kungsmakrill och tilefish. Räkor, lax, gråsej (pollock) och mal är betydligt bättre alternativ.

Rått eller otillräckligt tillagat kött

Gravida kvinnor bör aldrig äta mat som inte har tillagats ordentligt och genomstekt. Undvik ostron, musslor och rökt skaldjur, exempelvis lox (kallrökt lax). Tillaga alltid kött, fågel och ägg grundligt för att döda skadliga bakterier. Var också försiktig med charkuteriprodukter, som ibland kan vara kontaminerade med listeria – en bakterie som enligt AmericanPregnancy.org kan orsaka missfall genom infektion eller blodförgiftning hos barnet. Vill du ändå äta charkuteri bör du värma upp produkten ordentligt för att eliminera eventuella bakterier.

Mjuka ostar samt opastöriserad mjölk och juice

Opastöriserad juice eller mjölk, liksom mjuka ostar som tillverkas av opastöriserad mjölk, kan innehålla listeria eller E. coli-bakterier, enligt FoodSafety.gov. Hårdostar som cheddar eller schweizerost är säkrare alternativ, liksom pastöriserad mjölk och juice.

Butikstillverkade sallader

Enligt FoodSafety.gov kan sallader som tillverkas i butik, exempelvis skinksallad, kycklingsallad och skaldjurssallad, innehålla listeria och bör därför undvikas under graviditeten. Gör i stället salladen hemma och var noga med att rengöra ingredienserna noggrant, hålla råvarorna åtskilda, tillaga rätten ordentligt och förvara den kylt.

Råa eller otillräckligt tillagade groddar

Kött är inte det enda livsmedel som medför risker när det inte är helt genomtillagat. Råa eller lättkokta groddar, exempelvis alfalfa (lusern), klöver, mungbönor och rädisgroddar, kan bära på E. coli eller salmonella – se därför till att alltid koka groddarna ordentligt innan de äts.