Kalcium är ett av de viktigaste mineralerna för barns utveckling. Det behövs för att bygga upp starka tänder och ben och spelar dessutom en central roll i musklernas funktion, hjärtats arbete, blodets koagulering och nervsystemets signaler. Barn som får i sig tillräckliga mängder kalcium tidigt i livet löper lägre risk att drabbas av engelska sjukan (mjuka ben) samt av benskörhet, osteoporos, senare i livet.
Här går vi igenom de bästa livsmedlen att inkludera i ditt barns kost för att säkerställa ett gott kalciumintag.
Mjölk – oavsett om det gäller standardmjölk, lättmjölk eller minimjölk – är en utmärkt kalciumkälla med cirka 300 mg kalcium per 2,4 dl. Kalciumberikad mjölk innehåller ungefär 400 mg per samma mängd. Lätt- och minimjölk har faktiskt något högre kalciumhalt än standardmjölk, eftersom kalciumet inte finns i fettet – när fettet tas bort tillsätts mer kalciumrik mjölk för att kompensera skillnaden.
Standardmjölk rekommenderas för barn mellan 1 och 2 år, medan lättmjölk eller minimjölk är att föredra efter två års ålder. Välj gärna D-vitaminberikad mjölk, eftersom vitamin D hjälper kroppen att ta upp kalcium effektivare.
Yoghurt är en annan utmärkt kalciumkälla med ungefär 225 mg per 1,8 dl. Kalciuminnehållet kan dock variera beroende på märke. Utöver kalcium bidrar yoghurt med protein och kalium och kan även underlätta matsmältningen tack vare sina bakteriekulturer.
Cirka 60 gram amerikansk ost eller drygt 40 gram cheddar innehåller runt 300 mg kalcium. Ost är en mångsidig råvara som enkelt kan läggas till smörgåsar, knäckebröd, pizza, tortillas, äggrätter och grönsaksrätter. Keso innehåller cirka 70 mg kalcium per 115 grams portion och blir extra god tillsammans med färsk frukt.
För barn som är allergiska mot mejeriprodukter eller laktosintoleranta finns det flera bra alternativ. Kalciumberikade, laktosfria produkter som sojamjölk och mandelmjölk finns i olika smaker – naturell, choklad eller vanilj – vilket gör dem populära även hos kräsna ätare.
Grönsaker som broccoli, spenat, senapsblad och kinakål innehåller också kalcium. Eftersom många barn är kräsna och ogillar grönsaker kan du göra dem mer tilltalande genom att servera dem med ost eller en god dressing.
Kalcium tillsätts dessutom ofta i bröd, flingor, grahamknäckebröd, havregrynsgröt och apelsinjuice. Kalciumtillskott för barn finns att köpa, men de bör endast användas som komplement till en kost som redan innehåller kalciumrika livsmedel – aldrig som ersättning för maten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online