När blodsockernivån i kroppen sjunker kan hypoglykemi – eller lågt blodsocker – uppstå utan förvarning. Enligt National Diabetes Information Clearinghouse är tillståndet ovanligt hos personer utan diabetes. Har du dock hypoglykemi kan kunskapen om vilka livsmedel du bör äta och vilka du bör undvika hjälpa dig att hålla blodsockret stabilt och undvika plötsliga sockerfall.
Kroppen omvandlar maten vi äter till glukos, men alla livsmedel påverkar inte blodsockret på samma sätt. Högglykemiska livsmedel, som läsk och potatischips, bryts ner snabbt och ger en kortvarig energitopp följt av ett kraftigt sockerfall. Lågglykemiska livsmedel bearbetas däremot långsammare och ger en jämn tillförsel av glukos. En kost vid hypoglykemi bör därför byggas på lågglykemiska livsmedel för att undvika de blodsockersvängningar som en högglykemisk kost orsakar.
En fiberrik kost med fokus på frukt och grönsaker utgör grunden i kosten vid reaktiv hypoglykemi.
Fullkornsprodukter är komplexa kolhydrater som tas upp långsamt av kroppen. Välj gärna fullkornsknäckebröd framför smöriga crackers, fullkornsbröd framför vitt bröd och kamutflingor framför sockrade frukostflingor. Välj om möjligt produkter som är märkta med lågt glykemiskt index, exempelvis Clif Luna-bars och Ezekiel 4:9 mjölfria bröd.
En avkaffeinerad, fettsnål mochaccino kan låta nyttigt – men vet du hur mycket socker den egentligen innehåller? De flesta kafékedjor publicerar sin näringsinformation online, så kontrollera socker- och kolhydratinnehållet innan du beställer. Undvik läsk och drick vatten istället. Örtte och koffeinfritt te är också bra val. Koffein kan nämligen bidra till lågt blodsocker – hypoglykemiker bör därför starkt begränsa sitt koffeinintag eller helst sluta helt med koffein.
Många vanliga livsmedel innehåller tillsatt socker eller glukos-fruktossirap (high fructose corn syrup). Sirapen återfinns ofta i kommersiella frukostflingor och bageriprodukter, men visste du att torrostade jordnötter, sushirullar, specialvinäger och bakade bönor också ofta innehåller den? Dolt socker kan förekomma i nästan alla produkter i matbutiken, så läs alltid etiketterna noga och undvik produkter med tillsatt socker eller glukos-fruktossirap.
Som hypoglykemiker bör du äta något så snart lindriga symtom märks, till exempel svettiga händer, hunger eller irritabilitet. Vid svårare symtom kan glukostabletter, som finns på de flesta apotek, snabbt höja blodsockernivån. Följ sedan upp med ett proteinrikt mellanmål, som nötter eller en liten smörgås med jordnötssmör på fullkornsbröd.
Utöver rätt livsmedelsval är regelbundna måltider avgörande. Ät mindre portioner med ungefär tre timmars mellanrum för att hålla blodsockret jämnt, kombinera alltid kolhydrater med protein eller fett och begränsa alkohol, som kan sänka blodsockret kraftigt. Rådfråga även din läkare eller dietist för en individuell kostplan som passar just dina behov.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online