Det är alltid klokt att ha ett förråd av mat och vatten hemma, ifall en nödsituation skulle uppstå som hindrar dig från att komma åt livsmedel, dricksvatten eller el. Enligt den amerikanska beredskapsmyndigheten FEMA (Federal Emergency Management Agency) bör ditt nödförråd räcka för att försörja alla medlemmar i hushållet med mat och vatten i minst två veckor. Välj därför livsmedel med lång hållbarhet som tål att förvaras länge utan kyl eller frys.
Konserverat kött och konserverade soppor har ofta mycket lång hållbarhet – ofta ett år eller mer. Även konserverad frukt, fruktjuice och grönsaker håller länge, och du kan dessutom lagra hårda karameller och nötter på burk som mellanmål. Förvara alla konserverade livsmedel i lufttäta behållare med skruvlock så att maten inte blir gammal och för att skydda den mot skadedjur och andra djur.
Frystorkad frukt ger viktiga vitaminer och näringsämnen och fungerar även som ett naturligt sötningsmedel. Frystorkade äpplen, bär, bananer och annan frukt kräver ingen tillagning, men du kan återfukta frukten för att göra den mjukare och framhäva smaken. Koka en kopp frukt med en kopp vatten i en kastrull eller stekpanna tills konsistensen passar din smak.
Vissa livsmedel kan i princip förvaras hur länge som helst, exempelvis vete och ris, torkad majs, torrpasta och sojabönor. Enligt FEMAs guide för nödförråd av mat och vatten kan du lagra dessa livsmedel på obestämd tid, så länge du förvarar dem torrt och i lufttäta behållare. Även socker, salt, bakpulver och vegetabilisk olja kan förvaras obegränsat som ingredienser när du lagar mat i en nödsituation.
Enligt FEMAs guide bör du förvara vattnet i ditt nödförråd i behållare av livsmedelsgodkänd kvalitet. Vill du inte köpa sådana kan du använda tomma plastflaskor på två liter som tidigare innehållit läsk. Tvätta flaskorna noggrant med antibakteriell tvål och desinficera dem med en blandning av en tesked parfymfritt klorblekmedel per liter vatten. Skölj sedan flaskorna en gång till med rent vatten för att avlägsna desinfektionslösningen innan du fyller dem.
Enligt Mayo Clinic behöver friska människor dricka åtta till nio koppar vatten per dag i ett tempererat klimat, så se till att räkna med detta när du planerar ditt förråd. Utöver vatten kan du också lagra snabbkaffe, te och läsk utan kolsyra på obestämd tid i lufttäta behållare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online