Mandlar är kända för sitt höga innehåll av hälsosamma fetter, men de erbjuder långt mer än så. Att äta en handfull mandlar varje dag kan bidra med viktiga näringsämnen som fiber, protein, vitaminer och mineraler – allt som gynnar både hjärtat och den allmänna hälsan.
Näringsuppgifterna i den här guiden kommer från USDA, USA:s jordbruksdepartement, och avser råa mandlar. En portion motsvarar 1 uns (ungefär 28 gram) hela mandlar, alltså cirka 28–30 st. En sådan portion innehåller dessutom runt 164 kalorier.
Mandlar har ett högt fettinnehåll, men på ett positivt sätt. En portion innehåller 8,6 gram enkelomättat fett och 3,4 gram fleromättat fett. Båda typerna räknas som hälsosamma fetter som är bra för kroppen och kan bidra till att sänka det onda LDL-kolesterolet.
Råa mandlar är en god källa till kostfiber. En portion ger 3 gram fiber, vilket motsvarar 14 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Fiber hjälper till att hålla magen i balans och ger en längre känsla av mättnad, vilket kan underlätta viktkontrollen.
Varje portion råa mandlar innehåller 6 gram protein – 12 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Det gör mandlar till ett smidigt växtbaserat proteinalternativ, särskilt för dig som äter vegetariskt eller veganskt.
Råa mandlar är en utmärkt källa till både vitamin E och magnesium. En portion täcker 37 procent av dagsbehovet av vitamin E, en antioxidant som skyddar kroppens celler, samt 19 procent av dagsbehovet av magnesium, som bland annat är viktigt för musklernas och nervsystemets funktion.
Ät dem som de är som mellanmål, strö dem över gröt eller yoghurt, blanda ner dem i sallader eller testa mandelsmör på smörgåsen. Med några enkla vanor når du lätt en portions alla nyttigheter varje dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online