Sukralos: Varningar, forskningsläge och vad du bör veta

Sukralos, som marknadsförs under namnet Splenda, är ett kalorifritt sötningsmedel som används i tusentals livsmedels- och dryckesprodukter världen över. Det finns inga officiella varningar från FDA eller andra myndigheter mot sukralos, men många konsumenter misstänker att sötningsmedlet ändå kan vara skadligt, eftersom inga långtidsstudier på människor har genomförts. Trots avsaknad av vetenskapliga bevis avråder en del alternativmedicinska behandlare från konstgjorda sötningsmedel, och att klor används vid framställningen fortsätter att väcka oro hos vissa.

Oro kring cancer

Eftersom vissa konstgjorda sötningsmedel, till exempel aspartam, är kända för att ha negativa hälsoeffekter, utökar många konsumenter den oron till även sukralos. En särskild punkt är att klor – ett ämne som kan vara cancerframkallande – förekommer i sukralos. Klor används nämligen för att omvandla socker till sukralos. Eftersom sukralos dock inte bryts ner i matsmältningssystemet frisätts inte kloret i kroppen. Den amerikanska organisationen National Cancer Institute anger att det saknas vetenskapliga belägg för ett samband mellan sukralos och cancer.

FDA-godkännande och gränsvärden

Efter att ha granskat 110 studier om sukralosets effekter på människor och djur godkände FDA sötningsmedlet 1998 för användning i livsmedel och drycker. Myndigheten satte dock en gräns för hur mycket sukralos en person bör få i sig per dag. Det acceptabla dagliga intaget (ADI) är 5 milligram per kilo kroppsvikt.

Möjliga fördelar

Även om inga negativa effekter av sukralos har kunnat påvisas, finns det flera fördelar. Att byta ut socker mot sukralos kan hjälpa överviktiga personer att kontrollera sitt dagliga kaloriintag. Till skillnad från socker orsakar sukralos varken tandproblem eller karies. Dessutom betraktas sötningsmedlet som säkert för diabetiker, eftersom det inte påverkar blodsockernivåerna.

Sammanfattning

Sukralos är godkänt av FDA och bedöms som säkert inom det rekommenderade dagliga intaget. Samtidigt saknas långtidsstudier på människor, vilket gör att vissa konsumenter väljer att vara försiktiga. Som med de flesta livsmedelstillsatser gäller det att använda sötningsmedel med måtta.