Dopamin är en signalsubstans som finns i hela hjärnan och i kroppens nervsystem. Dess främsta uppgift är att styra rörelser genom att modulera hjärnaktiviteten, men den spelar även en avgörande roll i många andra kroppsfunktioner, bland annat blodcirkulationen och ämnesomsättningen. Dopamin påverkar dessutom våra känslor och bidrar till frisättningen av kemikalier som endorfiner, vilket skapar känslor av glädje, kärlek och närhet.
Ett dopaminbrist kan leda till både fysiska och psykiska hälsoproblem. Även om livsmedel inte innehåller signalsubstansen i sig kan rätt kost hjälpa till att stimulera produktionen och öka dopaminnivåerna i kroppen. Här är de viktigaste livsmedelsgrupperna att satsa på.
Hjärncellerna som producerar dopamin behöver aminosyran L-fenylalanin. Ett ökat intag av aminosyror stimulerar därför dopaminproduktionen. Animaliska proteinkällor som kött, ägg och mjölkprodukter räknas som "kompletta proteiner", eftersom de innehåller alla essentiella och icke-essentiella aminosyror som kroppen behöver. Vetgrodd är en annan utmärkt källa till fenylalanin och passar bra för dig som vill variera ditt proteinintag.
Ät gott om frukt och grönsaker som är rika på antioxidanter. Dopamin oxideras lätt, vilket innebär att antioxidantrik mat kan hjälpa till att skydda dopaminnivåerna från att sjunka.
Äpplen innehåller quercetin, en antioxidant som visats minska risken för neurodegenerativa sjukdomar. Bananer är rika på tyrosin, en aminosyra som nervcellerna använder för att bilda dopamin.
Även selleri, rödbetor, gurka, paprika, vattenmelon och gröna bladgrönsaker har dopaminhöjande egenskaper. Enligt Integrative Psychiatry rekommenderar dessutom många vårdpersonal att komplettera kosten med antioxidanter som C-vitamin och E-vitamin.
Fisk som makrill, tonfisk, lax, sardiner och forell innehåller alla värdefulla omega-3-fettsyror. Dessa "goda fetter" reglerar en rad kroppsfunktioner, däribland produktionen av signalsubstanser som dopamin.
I en studie som franska forskare genomförde fick råttor en kost helt utan omega-3-fettsyror. Resultatet visade tydligt minskade dopaminnivåer i djurens hjärnor, vilket stärker teorin om sambandet mellan omega-3 och dopaminproduktion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online