Att få till rätt portioner handlar om mer än att bara äta lagom. Det säkerställer att du får i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler, samtidigt som det hjälper dig att undvika överätning, viktuppgång och onödigt matsvinn. Många antar att den mängd mat som serveras automatiskt är rätt för dem – ett antagande som lätt kan leda fel. Som tur är är det enkelt att själv räkna ut lämpliga portionsstorlekar.
Matpyramiden är ett diagram framtaget av USA:s jordbruksdepartement (USDA) som visar hur mycket vi behöver äta från varje livsmedelsgrupp per dag. Diagrammet rekommenderar exempelvis att en 20-årig kvinna äter cirka 170 gram spannmålsprodukter, 6 dl grönsaker, 5 dl frukt, 7 dl mjölk samt ungefär 160 gram kött eller bönor per dag. Genom att utgå från sådana riktvärden får du en bra grund för hur stora dina portioner bör vara.
Planera dina måltider så att portionerna fördelas jämnt under dagen. Undvik att äta hela dagsbehovet av en viss livsmedelsgrupp vid ett enda tillfälle – det kan lämna dig hungrig senare på dagen och göra det svårare att hålla en stabil energinivå. En jämn fördelning mellan frukost, lunch, middag och eventuella mellannål gör det dessutom lättare att nå alla rekommendationer utan att känna dig mättad vid vissa måltider och utsvulten vid andra.
Alla förpackade livsmedel ska ha märkning som anger vad som utgör en portion. Det kan anges som en vikt eller volym – till exempel att en portion motsvarar 20 gram – eller så står det hur många portioner paketet innehåller. Ett paket på 100 gram med 5 portioner ger alltså 20 gram per portion (100 / 5 = 20 g). Att snabbt kolla etiketten innan du lägger upp maten är ett av de enklaste sätten att hålla koll på hur mycket du faktiskt äter.
Praktiskt tips: Använd en hushållsvåg och mätkoppar i början, tills du tränat upp förmågan att uppskatta portioner med ögonmått. Med tiden blir det en naturlig vana som gör både hälsan och plånboken en tjänst.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online