När glutamathalten i kroppen blir för hög kan det bidra till flera olika sjukdomar och i värsta fall till allvarliga hälsoproblem. Genom att medvetet välja rätt näring kan du dock sänka nivåerna av glutamat i urinen och skydda dig mot njursjukdomar samt återkommande urinvägsinfektioner.
Det allra viktigaste steget är att undvika smakförstärkaren mononatriumglutamat (MSG) i alla dess former. Ämnet är en vanlig tillsats i bearbetade livsmedel samt i kött och fjäderfä, och det kan driva upp glutamathalten i kroppen långt över godtagbara nivåer.
Sojabönor har ett av de högsta naturliga glutamatvärdena bland växter. När glutamat är bundet till andra aminosyror hanterar kroppen det utan problem, men i bearbetade livsmedel frigörs ämnet och förlorar sin naturliga form. De flesta produkter med sojaextrakt hör till denna kategori.
Kroppen är helt enkelt inte byggd för att ta upp så höga halter av fritt glutamat – och detsamma gäller vissa så kallade "naturliga" hälsokostprodukter baserade på soja. Vill du använda kosten för att sänka ditt glutamatvärde bör du därför vara försiktig med alla typer av sojaprodukter.
Neurokirurgen, författaren och näringsforskaren Russell L. Blaylock har gjort omfattande studier kring de skadliga effekterna av fritt glutamat. För att hämma upptaget av överskottsglutamat rekommenderar han gurkmeja, ginkgo biloba samt E-vitamin, B-komplex och magnesium – både via maten och som kosttillskott.
Eftersom njurar och lever måste filtrera bort dessa ämnen först kan näringsämnena hjälpa till att förebygga skador på organen innan problemen uppstår.
För att nå ett bra resultat bör du även dra ner på proteinintaget. De flesta kött-, fjäderfä- och mejeriprodukter – som är våra främsta proteinkällor – har dessutom ofta tillsatt MSG. Kom ihåg att glutamat är ett fritt protein som i stora mängder belastar många av kroppens organ.
Undvik samtidigt kaliumrik mat som potatis, bananer, nötter och citrusfrukter. Minska även vätskeintaget samt intaget av fosfor, och låt bli att äta ägg, bönor eller dricka läskedrycker som cola.
Höga glutamatnivåer kan skada njurarna genom att ge dem för mycket protein att filtrera. Sluta därför äta livsmedel där MSG döljs under andra namn – detta gäller all snabbmat, snacks samt mycket av maten som serveras på restauranger, även de mer exklusiva.
Satsa istället på ekologiska frukter och grönsaker samt fullkornsprodukter som du köper i lösvikt. Kontrollera att ekologimärkningen är trovärdig: USA:s jordbruksdepartement (USDA) har sänkt sina krav och har diskuterat att tillåta att företag besprutar MSG direkt på grödor, även sådana som är märkta som ekologiska.
Med denna kost för att minska glutamat i urinen bör du kunna se en märkbar skillnad i din hälsa redan inom några veckor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online