Lättmjölk, även känd som halvskummjölk eller fettsnål mjölk, är en stapelvara i många hushåll och finns på de flesta mataffärer. Det finns i huvudsak två typer av lättmjölk: en med 1 procent fett och en med 2 procent fett. Båda varianterna är ett hälsosammare alternativ än vanlig standardmjölk, eftersom en större del av fettet har avlägsnats.
Samtidigt innebär den reducerade fetthalten både fördelar och nackdelar ur näringsperspektiv. Här går vi igenom vad lättmjölken faktiskt innehåller.
Lättmjölken med 2 procent fett innehåller 122 kalorier per portion (cirka 2,4 dl), medan varianten med 1 procent fett endast har 102 kalorier per portion. Skillnaden beror på den lägre fetthalten – en betydande del av kalorierna i mjölk kommer nämligen från fettet.
Varianten med 2 procent fett innehåller 5 gram fett per portion, varav 3 gram är mättat fett. Det motsvarar 15 procent av det rekommenderade dagliga intaget av mättat fett. Lättmjölken med 1 procent fett innehåller däremot bara 2 gram fett, som alla är mättade, vilket utgör endast 8 procent av dagsvärdet.
Värt att notera är att varianten med 2 procent fett samtidigt innehåller något mer av de nyttiga omätta fetterna – 1,6 gram jämfört med 0,8 gram i varianten med 1 procent.
Protein är viktigt för musklernas tillväxt och återhämtning, men spelar också en central roll för hår, hud och naglar. En portion lättmjölk med 2 procent fett ger 8,1 gram protein, vilket motsvarar 16 procent av dagsvärdet. Varianten med 1 procent fett innehåller faktiskt marginellt mer protein – hela 8,2 gram per portion.
När det gäller vitamininnehållet ligger båda varianterna väldigt lika varandra. Båda bidrar med minst 10 procent av dagsvärdet av D-vitamin, riboflavin (B2) och vitamin B12. D-vitamin är särskilt viktigt eftersom det underlättar upptaget av näringsämnen samt kroppens transport av kalcium, enligt NutritionData.
Både lättmjölken med 1 procent och den med 2 procent fett är rika på kalcium – cirka 290 mg per portion, vilket motsvarar 29 procent av dagsvärdet. Kalcium är avgörande för starka tänder och ben. Dessutom innehåller båda varianterna 23 procent av dagsvärdet av fosfor, ett mineral som deltar i en rad viktiga kemiska reaktioner i kroppen.
Väljer du mellan de två varianterna handlar valet främst om dina personliga mål. Vill du minimera ditt intag av mättat fett och kalorier passar lättmjölken med 1 procent fett bäst, medan varianten med 2 procent ger lite mer av det nyttiga omättade fettet – utan att protein-, vitamin- eller mineralinnehållet påverkas nämnvärt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online