Nutritionister har pekat ut flera giltiga skäl att utesluta mejeriprodukter ur kosten. Vissa menar att vanliga mejerivaror innehåller ohälsosamt höga halter av mättat fett. Andra hävdar att påståendet om att mejeriintag skulle ge starkare ben saknar vetenskapligt stöd. Oavsett vilket skäl du har kräver ett mejerifritt liv en viss planering – särskilt när det gäller barn. Många barn kan nämligen inte föreställa sig ett liv utan pizza, milkshakes och glass.
För att säkerställa att barnen ändå får alla näringsämnen de behöver bör maten för varje måltid planeras i förväg. Här är de viktigaste områdena att tänka på.
En mejerifri kost innebär att man undviker mjölk samt all mat som baseras på mjölk. Eftersom mjölk innehåller viktiga näringsämnen för barns skelettutveckling, framför allt kalcium och D-vitamin, bör den ersättas med drycker och livsmedel som är minst lika näringsrika. Berikad sojamjölk, rismjölk och vissa fruktjuicer är goda och fungerande alternativ.
Ost tillverkas av mjölk och ska därför inte ingå i en mejerifri kost. För barn som ofta äter pizza och ostpinnar kan växtbaserade ostar och imitationsostar användas som ersättning. Tänk dock på att även dessa alternativ bör konsumeras med måtta, eftersom de ofta innehåller mycket fett och natrium.
Utöver mjölk och ost måste en mejerifri kost för barn också exkludera smör, yoghurt, glass, de flesta puddingar samt bakverk som innehåller mjölk. Produkter gjorda på rismjölk eller soja är utmärkta ersättningsalternativ. Läs alltid innehållsförteckningen noggrant – produkter märkta som "icke-mejeri" är fria från mjölk och kan ätas i stället för traditionella mejerivaror.
Livsmedel som serveras i stället för mejeriprodukter bör berikas med näringsämnen som D-vitamin eller kalcium för att säkerställa att barnet får en välbalanserad näring under skoldagen. Som en extra försiktighetsåtgärd kan barn som äter mejerifritt få en extra portion frukt eller grönsaker varje dag.
Om du överväger att ta bort mejeriprodukter ur ditt barns kost är det klokt att först rådfråga en läkare eller legitimerad nutritionist. En professionell kan hjälpa dig att lägga upp en kostplan som täcker barnets behov av kalcium, D-vitamin och andra viktiga näringsämnen – så att den mejerifria vardagen blir både säker och smaklig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online