Kroppen behöver en viss mängd fett i kosten för att fungera optimalt, men alla fetter är inte lika bra för hälsan. Mättat fett har kopplats till viktuppgång, hjärt- och kärlsjukdomar samt vissa cancerformer. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt intag av mättat fett till mindre än sju procent av ditt dagliga kaloriintag. Ett effektivt sätt att uppnå detta är att undvika livsmedel som är särskilt rika på mättat fett.
De flesta köttprodukter innehåller mättat fett, men mängden varierar kraftigt mellan olika sorters kött. Fetare köttsorter som nötkött, kalvkött, lammkött och fläskkött kan vara rikt på mättat fett. Även charkuterier som salami, varmkorv, bacon, korv och skivat pålägg innehåller höga halter. För att minska ditt intag av mättat fett bör du välja magra köttstycken och helst laga dem själv.
Mejerivaror som smör, grädde, mjölk, yoghurt, glass och ost gjord på standardmjölk innehåller betydande mängder mättat fett. Ju högre fetthalt produkten har, desto mer mättat fett innehåller den. Ett enkelt knep är att byta till fettfria eller lättvarianter, vilka innehåller liten eller ingen mängd mättat fett alls.
Trots att de kommer från växtriket innehåller vissa vegetabiliska oljor – som palmolja, kokosolja och palmkärnolja – mycket mättat fett. Undvik dessa liksom raffinerade oljor generellt. Välj istället nyttigare alternativ som olivolja, rapsolja och safflorolja, som är rika på omättade fetter.
Bakverk och friterad mat är andra vanliga källor till mättat fett. Pommes frites från snabbmatsrestauranger kan faktiskt innehålla mer mättat fett än själva hamburgaren, så välj gärna ett hälsosammare tillbehör som en sallad. Bakverk tillverkas ofta med smör, margarin eller andra ingredienser som är rika på mättat fett, vilket gör det extra viktigt att läsa innehållsförteckningen noggrant innan du köper.
Att hålla nere intaget av mättat fett handlar framför allt om att göra medvetna val: välj magra köttstycken, fettfria mejeriprodukter, nyttiga oljor och undvik processade livsmedel, bakverk och friterad mat när det är möjligt. Dessa små förändringar i din kost kan göra stor skillnad för din långsiktiga hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online