Fisk, oljor och ägg är bara några exempel på livsmedel med högt innehåll av vitamin E. Enligt University of Maryland Medical Center är vitamin E avgörande för bildningen av röda blodkroppar. Vitaminet hjälper dessutom kroppen att effektivare utnyttja vitamin K och andra viktiga näringsämnen. För vuxna rekommenderas cirka 15 milligram vitamin E per dag. Genom att regelbundet äta livsmedel rika på detta antioxidanta vitamin lägger du en stabil grund för god hälsa.
Enligt The World's Healthiest Foods är oliver en rik källa till både vitamin E och omega-3-fettsyror. Tillsätt hackade oliver i din sallad eller ringla kallpressad extra virgin olivolja över dina favoriträtter. Oliver passar också utmärkt i pitabröd, på pizza samt i pasta- och spaghettirätter. Alla typer av oliver innehåller gott om vitamin E – prova gärna olika sorter som gröna, svarta, kalamata och gaeta.
Gröna och svarta oliver ger extra smak åt många recept.
Spenat listas av The World's Healthiest Foods som en annan utmärkt källa till vitamin E. Grönan är dessutom rik på mineraler och andra vitaminer, bland annat kalcium samt vitamin A och C. Ät en rå spenatsallad två till tre gånger per vecka. Kombinera gärna med solrosfrön, tomater och andra grönsaker tillsammans med din favoritdressing för att lyfta smaken ytterligare.
Kassera spenat som hunnit bli brun eller vissnad.
Mandlar innehåller inte bara mycket vitamin E utan även andra värdefulla näringsämnen som kalcium och omega-3-fettsyror. De kan enkelt tillsättas i nästan vilken rätt som helst. Strö mandelflarn över en sallad eller använd dem i ugnsrätter som kyckling. Vill du laga mandelkyckling? Häll då två koppar mandelflarn i en skål med tre koppar olivolja, marinera två eller fler kycklingbröst i blandningen i 30 minuter och lägg dem därefter i en ugnsform. Strö över extra mandlar och mozzarella innan rätten gräddas i ugnen i 30 minuter på 175 grader, eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.
Tillsätt mandlar i din müsli eller dina flingor på morgonen.
Blåbär är också en rik källa till vitamin E samt andra antioxidanter som vitamin A och C. Blanda bären i en smoothie med jordgubbe och banan, eller strö dem över din müsli på morgonen. Välj helst nyplockade bär framför frysta varianter. Blåbärssäsongen infaller vanligtvis under vår och sommar, beroende på var i landet du bor.
Sikta på minst en kopp blåbär två gånger eller mer varje vecka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online