Vissa sorter av Amaranth , som amaranthus tricolor , inte producerar stora mängder utsäde som skall användas som spannmål . Fröna som de producerar är mörka i färgen och så små att de är svåra att mala till mjöl . Men bladen är ätliga och kan ätas kokta eller råa . De är höga i vitamin C och vitamin A , och även ge kalcium , järn och tre gram protein per portion .
Grain Amaranth
Grain sorter av Amaranth producerar massor av små , ljusa frön på enorma , briljant - färgade blomstjälkar. Vissa är till och med odlas som prydnadsväxter : . San Martin till exempel, har grönt och lila blad och blommor , medan Golden Grain är toppad med vackra brons blomhuvuden Addera Skörd Amaranth Grain
Amaranth spannmål eller frö , är lätt att skörden , även om processen tar lite tid . The National Gardening Association rekommenderar att samla fröställningar från anläggningen , innan de har torkat , och gnugga dem snabbt mellan händerna för att lossa fröna och sedan banka dem mot en hink tills fröna faller ut . Fröna kan sedan torkas och antingen mals till mjöl eller läggas helt på kokta spannmål .
Näringsinnehållet i Amaranth Grain
Amaranth spannmål har mycket mer protein än spannmål som vete och majs . Till skillnad från dessa kärnor , är det högt i aminosyran lysin , som är mer vanligt förekommande i baljväxter som sojabönor . En kopp kokt amaranth korn ger 5 g fiber och 9 g protein , och är också en bra källa till järn , magnesium , fosfor och mangan . Addera
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online