Kanderade pekannötter är en läcker godbit som dessutom har överraskande bra näringsvärden. De är helt fria från kolesterol och utgör en källa till kostfiber samt nyttiga omättade fetter. Samtidigt är de relativt låga i både kalorier och natrium. Här går vi igenom hur detta smakfulla mellanmål passar in i en rekommenderad kost på 2 000 kalorier per dag.
En portion på ca 28 gram (1 uns) kanderade pekannötter innehåller 190 kalorier, varav 153 kommer från fett. Det motsvarar endast 9 % av ett dagligt intag på 2 000 kalorier, vilket gör dem till en förvånansvärt kalorisnål njutning.
En portion innehåller totalt 17 gram fett, men hela 10 gram utgörs av enkelomättat fett och 4 gram av fleromättat fett – de fettsorter som anses mest gynnsamma för hälsan. En person som följer en kost på 2 000 kalorier bör få i sig högst 65 gram fett per dag, vilket innebär att en portion täcker cirka 26 % av dagens fettbehov.
Kanderade pekannötter är helt fria från kolesterol. Enligt rekommendationerna för en kost på 2 000 kalorier bör det dagliga kolesterointaget inte överstiga 295 mg. Eftersom dessa nötter inte innehåller något kolesterol alls påverkar de alltså inte den gränsen på något sätt.
En portion innehåller 75 mg natrium. Det rekommenderade dagliga intaget ligger på max 2 375 mg, vilket innebär att en portion endast utgör 3 % av den gränsen. Jämfört med många salta snacks är kanderade pekannötter därför ett betydligt snällare val.
En portion ger 10 gram kolhydrater, varav hälften (5 gram) består av kostfiber. Den dagliga rekommendationen är 300 gram kolhydrater, varav 25 gram bör komma från kostfiber. Fiberinnehållet motsvarar alltså cirka 20 % av dagsbehovet, medan kolhydraterna i övrigt utgör endast en mindre andel (cirka 3 %) av det totala behovet.
Trots sin sötma erbjuder kanderade pekannötter en rad näringsmässiga fördelar: nyttiga omättade fetter, gott om fibrer samt låga halter av kolesterol och natrium. Som med alla godsaker gäller dock måttlighet – njut av dem i rimliga portioner som en del av en balanserad kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online