Kolhydrater ger kroppen den energi den behöver. Enligt Mayo Clinic kan det vara fördelaktigt för idrottare som tränar på hög intensitet att äta mer kolhydrater än de flesta andra människor.
Personer som inte tränar på hög intensitet bör däremot inte öka sitt kolhydratintag till onormalt höga nivåer. Rådfråga gärna en nutritionist och/eller läkare för att få råd om vilka kostjusteringar som passar bäst för just din träning och dina mål, oavsett om det handlar om prestation eller viktnedgång.
Enligt Mayo Clinic finns kolhydrater i spannmål, mejeriprodukter, frukt, grönsaker och baljväxter (bönor och ärter), liksom i socker och sötsaker. Vissa livsmedel innehåller dock betydligt mer kolhydrater än andra. Här är en genomgång av de mest kolhydratrika alternativen.
Enligt Massachusetts Institute of Technology (MIT) är bakad potatis ett av de livsmedel som innehåller flest kalorier från kolhydrater per portion. En liten bakad Russet-potatis ger exempelvis 120 kalorier enbart från kolhydrater. Detta gäller potatis som bakats utan tillsatt fett.
Fyllning är en annan kaloririk rätt, även om den kanske inte passar professionella idrottare. Bearbetad och förpackad fyllning kan dessutom innehålla för mycket natrium för den som vill gå ner i vikt. Ett bättre alternativ är att laga egen fyllning och använda hälsosamma oljor istället för fet smör eller natriumrikt margarin.
Frukosten kan med fördel innehålla vete- och kliflingor, som Shredded Wheat från Kraft eller Grape-Nuts, enligt MIT. Båda dessa flingvarianter är rika på kalorier från kolhydrater per portion. Vetegröt (Cream of Wheat) är också ett kolhydratrikt alternativ och därmed ett utmärkt frukostval för idrottare som tränar hårt.
Fullkorn ger långvarig och jämn energi. Undvik dock bearbetat socker, eftersom det bara leder till energidipp senare under dagen.
Våfflor är en annan kolhydratrik frukosträtt, enligt MIT. För ett så hälsosamt resultat som möjligt gäller samma råd som alltid: undvik att överösa dem med sockrig sirap.
Bagels är ett mellanmål som är särskilt rikt på kolhydrater, faktiskt ännu mer än shreddedd wheat. Grahamkex är ett annat relativt hälsosamt mellanmål som samtidigt ger lite sötma. Leta även efter energibars som är framtagna speciellt för idrottare med hög träningsintensitet. Kontakta en nutritionist eller träningsfysiolog för skräddarsydda rekommendationer utifrån ditt personliga energibehov.
Enligt MIT innehåller vetebröd något fler kolhydrater än vitt bröd. Vetebröd hjälper dessutom till att hålla dig mätt längre, eftersom fullkornsbröd innehåller betydligt mer fiber än vitt bröd. Välj därför fullkornsbröd framför vanligt, bearbetat vetebröd för det mest näringsrika och mättande alternativet.
Sportdrycker har också ett högt kolhydratinnehåll, enligt MIT, men bör undvikas om du inte är idrottare. De kan innehålla relativt höga halter natrium, vilket inte är lämpligt för någon som inte svettas under långvarig, högintensiv träning. Även högintensiva idrottare bör troligen undvika sportdrycker på dagar då de inte tränar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online