Kolhydrater används av kroppen som bränsle för energi, hjärnfunktion och immunförsvar. Bra kolhydrater smälts långsamt, innehåller mycket fibrer och gör att du känner dig mätt längre. Dåliga kolhydrater är däremot raka motsatsen och erbjuder kroppen få eller inga verkliga hälsofördelar.
Dåliga kolhydrater, ofta kallade enkla eller raffinerade kolhydrater, har bearbetats så att den naturliga fiberhalten minskat. Utan fibrerna tas sockret upp snabbt i blodet, vilket ger en kort energitopp följt av en kraftig nedgång.
Om dåliga kolhydrater äts i stora mängder under en lång period ökar risken för viktuppgång och typ 2-diabetes. De frekventa blodsockersvängningarna kan dessutom påverka både humör, koncentration och ork negativt.
Dåliga kolhydrater innehåller lite fibrer och får blodsockernivån att stiga snabbt efter måltiden. Kroppen svarar med att frisätta insulin, vilket snabbt sänker blodsockret och ofta leder till nytt sötsug.
Några typiska exempel på dåliga kolhydrater är:
Dåliga kolhydrater är högt raffinerade och innehåller ofta tillsatser som artificiella aromer, färgämnen och konserveringsmedel. Näringsvärdet är samtidigt lågt, eftersom vitaminer och mineraler går förlorade vid bearbetningen.
Efter en måltid rik på dåliga kolhydrater märker du ofta en plötslig energikick som snabbt övergår i trötthet, följt av en ny hungerkänsla. Detta mönster av toppar och dalar i energinivån är ett tydligt tecken på att maten innehöll snabba, raffinerade kolhydrater.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online